Методические рекомендации для заказчиков Санкт-Петербурга по формированию документации для закупки пищевых продуктов или услуг общественного питания


НазваниеМетодические рекомендации для заказчиков Санкт-Петербурга по формированию документации для закупки пищевых продуктов или услуг общественного питания
страница9/12
ТипМетодические рекомендации
filling-form.ru > Договоры > Методические рекомендации
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   12

6. Качество и безопасность пищевых продуктов.

6.1. Исполнитель гарантирует, что качество и безопасность пищевых продуктов соответствует действующим требованиям, установленным нормативными правовыми и нормативно-техническими документами:

  • Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;

  • Закон Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1(ред. От 21.07.2007) «О ветеринарии»;

- Технический регламент Таможенного союза от 09.12.2011 № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;

- Технический регламент Таможенного союза от 16.08.2011 № 005/2011 «О безопасности упаковки»; 

- Технический регламент Таможенного союза от 09.12.2011 № 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;

- Технический регламент Таможенного союза от 20.07.2012 № 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»;

- Технический регламент Таможенного союза от 23.09.2011 № 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков»;

  • Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.1078-01», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 14.11.2001;

  • Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2. 1324-03», утвержденные постановлением Главного санитарного врача Российской Федерации от 22.05.2003 № 98;

- Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. СП 2.3.6.1066-01, утвержденных постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 07.09.2001 № 23;

- иные нормативные и нормативно-технические документы, определяющие требования к качеству и безопасности пищевых продуктов (Технические регламенты Таможенного союза, определяющие требования к безопасности отдельных товарных групп пищевых продуктов, ГОСТ, ОСТ, ТУ производителя).

6.2. Исполнитель гарантирует замену пищевых продуктов при обнаружении несоответствия их качества, функциональных и потребительских характеристик во время приемки пищевых продуктов.

6.3. Исполнитель гарантирует, что при обнаружении низкого качества поставленных пищевых продуктов после их приемки в процессе приготовления блюд и кулинарных изделий заменит пищевые продукты не соответствующие по качественным характеристикам при условии:

- приостановления Заказчиком производственного процесса блюд и кулинарных изделий;

- составления акта, в присутствии незамедлительно вызванного представителя Исполнителя (при необходимости стороны могут привлечь к разрешению конфликтной ситуации независимого эксперта).

Если результаты контрольной проработки или экспертизы будут свидетельствовать о том, что низкое качество пищевых продуктов возникло до момента поставки Заказчику, Исполнитель обязуется возместить расходы на проведение экспертизы, а также убытки Заказчика. Если порча пищевых продуктов произошла по вине Заказчика вследствие нарушения условий хранения пищевых продуктов, либо технологии приготовления блюд и кулинарных изделий, расходы на проведение экспертизы возмещает Заказчик.

6.4. Исполнитель обязуется предоставлять по запросу Заказчика, а также уполномоченных государственных органов всю необходимую информацию и документы на поставляемые пищевые продукты, подтверждающие их качественные, функциональные (потребительские) характеристики.
7. Ответственность Сторон

7.1. В случае неисполнения Исполнителем обязательств, указанных в пунктах 5.1.2. – 5.1.10 настоящего договора, выявленных Заказчиком, Исполнитель выплачивает Заказчику пени за каждый день просрочки исполнения обязательств, предусмотренных контрактом, начиная со дня следующего после дня истечения установленного контрактом срока исполнения обязательства. При необоснованном отказе Исполнителя от действий, устраняющих выявленные нарушения в срок, установленный Заказчиком в письменной претензии, Исполнитель выплачивает Заказчику штраф в виде фиксированной суммы, определенной в порядке, установленном Правительством Российской Федерации. Размер пеней устанавливается в размере одной трехсотой действующей на день уплаты неустойки (штрафа, пеней) ставки рефинансирования Центрального банка Российской Федерации от невыплаченной Заказчиком Исполнителю суммы за возвращенные (непринятые) пищевые продукты.

7.2. Трехкратное нарушение Исполнителем обязательств, указанных в пунктах 5.1.2. – 5.1.10 настоящего контракта, и отказ от действий по устранению указанных в письменной претензии Заказчика нарушений в сроки, установленные Заказчиком, является основанием для отказа Заказчика от исполнения контракта в одностороннем порядке.

7.3. Выявление Заказчиком нарушений по пунктам 5.1.1-1 и 5.1.11 настоящего контракта является основанием для отказа Заказчика от исполнения контракта в одностороннем порядке.

7.4. Уклонение Исполнителя от исполнения обязательств по пунктам 5.1.12, 5.1.13 настоящего контракта влечет за собой наложение на Исполнителя пеней за каждый день неисполнения, начиная с назначенной Заказчиком в письменном запросе даты представления информации, документов и материалов, связанных с исполнением настоящего контракта и (или) отказа Исполнителя в допуске Заказчика, а также привлеченных Заказчиком уполномоченных органов в помещения, сооружения, предназначенные для хранения пищевых продуктов предприятия (организации) Исполнителя для проведения проверок условий хранения, фасовки, приемки, отгрузки и транспортировки пищевых продуктов в соответствии с требованиями действующего законодательства к предприятиям и организациям, предоставляющим услуги по оптовой торговле пищевыми продуктами или штрафа в виде фиксированной суммы, определенной в порядке, установленном Правительством Российской Федерации, при этом пеня устанавливается в размере одной трехсотой действующей на день уплаты неустойки (штрафа, пеней) ставки рефинансирования Центрального банка Российской Федерации от суммы контракта предполагаемой к выплате за месяц, в который выявлено нарушение.

7.5. Трехкратное нарушение Исполнителем обязательств, указанных в пунктах 5.1.12, 5.1.13 настоящего контракта является основанием для отказа Заказчика от исполнения контракта в одностороннем порядке.

7.6. В случае неисполнения Заказчиком обязательств, указанных в пунктах 4.1.1. – 4.1.5. настоящего контракта, Заказчик выплачивает Исполнителю пени за каждый день неисполнения обязательств за каждый день просрочки исполнения обязательств, предусмотренных контрактом, начиная со дня следующего после дня истечения установленного контрактом срока исполнения обязательства. Размер пеней устанавливается в размере одной трехсотой действующей на день уплаты неустойки (штрафа, пеней) ставки рефинансирования Центрального банка Российской Федерации от суммы, установленной на основании сверки взаиморасчетов Сторон и выставленного Исполнителем счета, и невыплаченной Заказчиком Исполнителю за исполнение обязательств по контракту.

7.7. Уплата пеней, штрафа не освобождает Исполнителя и Заказчика от надлежащего исполнения обязательств по настоящему контракту и обязательств по устранению нарушений.

Исполнитель освобождается от уплаты неустойки (штрафа, пеней), если докажет, что просрочка исполнения указанного обязательства произошла вследствие непреодолимой силы или по вине Заказчика.

7.8. Заказчик освобождается от уплаты неустойки (штрафа, пеней), если докажет, что просрочка исполнения указанного обязательства произошла вследствие непреодолимой силы или по вине другой Стороны.
8. Обстоятельства непреодолимой силы (форс-мажор)

8.1. К условиям Форс-мажора относятся обстоятельства непреодолимой силы, не позволяющие обеспечить одной из Сторон надлежащее выполнение своих обязательств по настоящему контракту, в том числе (но не исключительно) решения органов государственной власти и управления, войны (объявленные и необъявленные), гражданские беспорядки, забастовки, природные события и катастрофы.

8.2. Если Форс-мажор препятствует какой-либо из Сторон выполнению условий настоящего договора в целом или в части, то Сторона, заявляющая о Форс-мажоре, должна дать письменное уведомление другой Стороне сразу же после наступления Форс-мажора, но не позднее 3 дней, а обязательства пострадавшей Стороны, непосредственно связанные с Форс-мажором, должны быть приостановлены на период продолжительности Форс-мажора. В противном случае Сторона не вправе ссылаться на форс-мажорные обстоятельства.

Свидетельство, выданное торгово-промышленной палатой или иным компетентным органом, является достаточным подтверждением наличия и продолжительности действия обстоятельств непреодолимой силы.

8.3. Если обстоятельства непреодолимой силы действуют на протяжении трех последовательных месяцев, настоящий контракт может быть расторгнут по соглашению Сторон, либо в порядке, установленном частью 10 настоящего контракта.
9. Разрешение споров

9.1. Все споры, возникающие при исполнении настоящего контракта, решаются Сторонами путем переговоров, которые могут проводиться, в том числе, путем отправления писем по почте, обмена факсимильными сообщениями.

9.2. Если Стороны не придут к соглашению путем переговоров, все споры рассматриваются в претензионном порядке. Срок рассмотрения претензии - три недели с даты получения претензии.

9.3. В случае, если споры не урегулированы Сторонами с помощью переговоров и в претензионном порядке, то они передаются заинтересованной Стороной в Арбитражный суд Санкт-Петербурга и Ленинградской области.


10. Порядок внесения изменений в контракт и его расторжение
10.1.  Порядок внесения изменений в контракт (договор) и его расторжение определен Статьей 95 Федерального закона  от 05.04.2013 № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд».

11. Прочие условия

11.1. В случае реорганизации Исполнителя все его права и обязанности, возникающие из настоящего контракта, переходят к его правопреемнику.

10.2. В случае изменения у какой-либо из Сторон юридического адреса, названия, банковских реквизитов и прочего, она обязана в течение десяти дней в письменном виде известить об этом другую Сторону.

10.3. Настоящий контракт составлен в ___экземплярах, имеющих одинаковую юридическую силу, по ____ экземпляру для каждой из Сторон.
Приложение 1. Спецификация пищевых продуктов

Приложение 2. График периодичности поставки пищевых продуктов
12. Юридические адреса и банковские реквизиты Сторон

 

Заказчик Исполнитель

Приложение 1

к контракту на поставку пищевых продуктов в государственное бюджетное _____________________ ______ учреждение Санкт-Петербурга


СПЕЦИФИКАЦИЯ

пищевых продуктов




п/п

Наименование товара: сорт, вид, тип, вид разделки, класс, категория

Фасов- ка

Ед. изм.

Нормативный документ:

Технический регламент,

ГОСТ, ОСТ, РСТ РФ,ТУ, СанПиН

Особые условия

(требования к составу пищевых продуктов)

Цена

за единицу изм.

(руб.)

1.



















2.























































Приложение 2

к контракту на поставку пищевых продуктов в государственное бюджетное _____________________ ______ учреждение Санкт-Петербурга

ГРАФИК

поставки пищевых продуктов



Наименование продукта

Периодичность доставки

Хлеб и хлебобулочные изделия

Ежедневно с 6-30 до 8-00

Мука пшеничная

2 раза в неделю до 16-00

Кисель

2 раза в неделю до 16-00

Крупа, бобовые, макаронные изделия

2 раза в неделю до 16-00

Свежие овощи и фрукты

3 раза в неделю до 16-00

Соки

2 раза в неделю до 16-00

Фрукты сухие

2 раза в неделю до 16-00

Сахар

1 раз в неделю до 16-00

Кондитерские изделия

2 раза в неделю до 16-00

Кофе (кофейный напиток)

2 раза в неделю до 16-00

Какао

2 раза в неделю до 16-00

Чай

2 раза в неделю до 16-00

Мясо

3 раза в неделю до 16-00

Птица

3 раза в неделю до 16-00

Рыба

2 раза в неделю до 16-00

Молоко, кисломолочные продукты

Ежедневно, кроме пятницы с 6-30 до 9-30

Творог

2 раза в неделю до 16-00

Сметана

2 раза в неделю до 16-00

Сыр

2 раза в неделю до 16-00

Масло сливочное

2 раза в неделю до 16-00

Масло растительное

2 раза в неделю до 16-00

Яйцо

2 раза в неделю до 16-00

Специи

1 раз в неделю до 16-00

Соль

1 раз в неделю до 16-00

Дрожжи

1 раз в неделю до 16-00
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   12

Похожие:

Методические рекомендации для заказчиков Санкт-Петербурга по формированию документации для закупки пищевых продуктов или услуг общественного питания iconМетодические рекомендации для заказчиков по формированию документации
Целью Рекомендаций является оказание методической помощи заказчикам по формированию документации о закупке пищевых продуктов или...

Методические рекомендации для заказчиков Санкт-Петербурга по формированию документации для закупки пищевых продуктов или услуг общественного питания iconМетодические рекомендации по разработке документации о закупке на...
Методические рекомендации используются для описания пищевых продуктов, являющихся объектом закупки, Заказчик использует ассортиментные...

Методические рекомендации для заказчиков Санкт-Петербурга по формированию документации для закупки пищевых продуктов или услуг общественного питания iconСистема расчетов для общественного питания Версия ХХ
База продуктов содержит список продовольственного сырья и пищевых продуктов для разработки рецептур и меню рационов

Методические рекомендации для заказчиков Санкт-Петербурга по формированию документации для закупки пищевых продуктов или услуг общественного питания iconМетодические указания по выполнению дипломного проекта для студентов...
Методические указания предназначены для студентов Института торговли и ресторанного бизнеса, обучающихся по специальности 260100....

Методические рекомендации для заказчиков Санкт-Петербурга по формированию документации для закупки пищевых продуктов или услуг общественного питания iconМетодические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания
Порядок отбора проб и физико-химические методы испытаний предназначены для руководства в работе территориально-отраслевых санитарно-технологических...

Методические рекомендации для заказчиков Санкт-Петербурга по формированию документации для закупки пищевых продуктов или услуг общественного питания iconМетодические указания по выполнению дипломного проекта (работы) для...
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Методические рекомендации для заказчиков Санкт-Петербурга по формированию документации для закупки пищевых продуктов или услуг общественного питания iconПостроение и порядок пользования Сборником рецептур блюд и кулинарных...
Эти положения отражены в Федеральном законе о качестве и безопас­ности пищевых продуктов (от 2 января 2000 г.). Целью государствен­ной...

Методические рекомендации для заказчиков Санкт-Петербурга по формированию документации для закупки пищевых продуктов или услуг общественного питания iconПрограмма практики для студентов специальности 260501. 65 «Технология...
Практика – важный этап учебного процесса подготовки специалиста в области технологии и организации общественного питания

Методические рекомендации для заказчиков Санкт-Петербурга по формированию документации для закупки пищевых продуктов или услуг общественного питания iconМетодические рекомендации по порядку проведения экспертизы качества...
Санкт-Петербурга (далее Методические рекомендации) разработаны в соответствии с Законом Санкт-Петербурга от 26. 11. 2008 n 750-142...

Методические рекомендации для заказчиков Санкт-Петербурга по формированию документации для закупки пищевых продуктов или услуг общественного питания iconИсследование жирового компонента снеков и мучных кондитерских изделий в процессе хранения
Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:


Все бланки и формы на filling-form.ru




При копировании материала укажите ссылку © 2019
контакты
filling-form.ru

Поиск