10
|
Крупа пшено. Крупа должна быть не ниже первого сорта. Цвет должен быть желтый разных оттенков. Запах должен быть свойственный пшену, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый. Вкус должен быть свойственный пшену, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Влажность должна быть, %, не более 14. Доброкачественное ядро, %, не менее 98,0, в том числе: битые ядра 1, поврежденные ядра 0,6. Сорная примесь, %, должна быть не более 0,4, минеральная примесь и вредная примесь не более 0,05 из них горчака ползучего и вязеля разноцветного, не более 0,02. Испорченные ядра, %, не более 0,8. Нешелушеные зерна, %, не более 0,6. Зараженность вредителями хлебных запасов не должно быть. Крупа пшено должна быть упакована в пакет из термосвариваемых материалов массой нетто от 0,400 до 1 000 г. Пакеты должны быть упакованы в ящики из гофрированного картона в количестве до 15 шт. Маркировка должна быть нанесена на каждую единицу потребительской тары и содержать данные, характеризующие продукцию. Срок хранения крупы должен быть до 9 месяцев.
|
2441
|
кг
|
11
|
Крупа перловая. Крупа должна быть - ядро должно быть освобожденное от цветковых пленок, должно быть хорошо отшлифованное возможно частицы дробленого ядра различной величины и формы, должна быть полностью освобожденные от цветковых пленок и частично от плодовых оболочек, крупа должна иметь удлиненную форму ядра с закругленными концами, возможно шарообразной. Цвет должен быть белый с желтоватым, иногда зеленоватым оттенками. Вкус должен быть свойственный нормальной ячменной крупе, должен быть без посторонних привкусов, должен быть не кислый, должен быть не горький. Запах должен быть свойственный нормальный ячменной крупе, должен быть без затхлости, плесени и других посторонних запахов. Влажность должна быть, %, не более 15,0. Доброкачественное ядро, %, должно быть не менее 99,0. Зараженность вредителями хлебных запасов должна отсутствовать. Металломагнитная примесь на 1 кг крупы, мг, должна быть не более 3,0. Крупа перловая должна быть упакована в пакет из термосвариваемых материалов массой нетто от 0,400 до 1,000 г. Пакеты должны быть упакованы в ящики из гофрированного картона в количестве не более 15 шт. Маркировка должна быть нанесена на каждую единицу потребительской тары и содержать данные, характеризующие продукцию. Срок хранения крупы должен быть не более 15 месяцев.
|
2422
|
Кг
|
12
|
Крупа манная. По органолептическим показателям манная крупа должна соответствовать требованиям: Внешний вид и цвет должны быть: Преобладает непрозрачная мучнистая крупка ровно белого или кремового цвета. Запах должен быть нормальный, должна быть без запахов плесени, должна быть без затхлости и других посторонних запахов. Вкус должен быть нормальный, должен быть без кисловатого привкуса, должен быть без горьковатого и других посторонних привкусов. Минеральные примеси не должны допускаться, при разжевывании крупы не должно ощущаться хруста. Должна быть марки «м».По физико-химическим показателям манная крупа должна соответствовать требованиям: Влажность, %, должна быть не более 15,5. Крупа манная должна быть выработана из мягкой пшеницы. Крупа манная должна быть упакована в пакет из термосвариваемых материалов массой нетто от 0,400 до 1000 г. Пакеты должны быть упакованы в ящики из гофрированного картона в количестве не более 15 шт. Маркировка должна быть нанесена на каждую единицу потребительской тары и содержать данные, характеризующие продукцию.
|
1301
|
кг
|
13
|
Дрожжи сухие. Вкус должен быть свойственный сушеным дрожжам. Запах должен быть свойственный сушеным дрожжам, должен быть без посторонних запахов: гнилостного, плесени. Цвет должен быть светло-желтый или светло-коричневый. Внешний вид должен быть форма вермишели, гранул, мелких зерен, кусочков, порошка или крупообразный. Содержание токсичных элементов (свинца, мышьяка, кадмия, ртути), радионуклидов в дрожжах не должно превышать норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации. Массовая доля влаги, %, не более 10; Подъемная сила дрожжей в день выработки (подъем теста до 70 мм), мин, не более 70. Возможно использование эмульгаторов и улучшителей качества, разрешенные к применению в пищевой промышленности. По микробиологическим показателям дрожжи не должны превышать норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации. Продукция должна быть фасованна в пакеты массой нетто не более 500 г.
|
5
|
кг
|
14
|
Мука пшеничная. Должна быть по показателям качества не ниже первого сорта. Запах должен быть свойственный пшеничной муке, должен быть без посторонних запахов, должен быть не затхлый, должен быть не плесневый. Вкус должен быть свойственный пшеничной муке, должен быть без посторонних привкусов, должен быть не кислый, должен быть не горький. При разжевывании муки не должно ощущаться хруста. Массовая доля влаги, должно быть, не более 15 % Зараженность вредителями – не должно допускаться. Загрязненность вредителями- не должно допускаться. Цвет должен быть от белого до белого с желтоватым оттенком (по котрастности цвета). Массовая доля золы в пересчете на сухое вещество, %, не более 0,75. Массовая доля сырой клейковины должна быть, %, не менее 28. Мука должна быть упакована в мешок пропилен массой нетто не более 50 кг. Пакеты должны быть упакованы в ящики из гофрированного картона в количестве не более 15 шт. Маркировка должна быть нанесена на каждую единицу потребительской тары и содержать данные, характеризующие продукцию, а именно: наименование продукта (вид, сорт, массу нетто (кг) дату выработки и номер смены упаковывания, обозначение стандарта или другой научно-технической документации на продукцию, хранить в сухом месте, информацию о пищевой и энергетической ценности (калорийности) в 100 г продукта, содержание белка, жира, углеводов) Дата выработки и номер смены должны быть обозначены семизначным числом арабскими цифрами и нанесены на поверхности упаковки Цвет шрифта на ярлыках: фиолетовый, голубой, красный, соответственно. Срок хранения муки должен быть при относительной влажности воздуха не более 70% и не более 12 месяцев со дня выработки.
|
2467
|
кг
|
15
|
Уксус столовый. Упаковка должна быть - масса нетто должно быть не более 1000 мл. Внешний вид должен быть прозрачная жидкость, должна быть без помутнения, допускается небольшая опалесценция, наличие живых и мертвых угриц уксусных (мелкие нематоды), а также бактериальных пленок не должно допускаться. Цвет должен быть бесцветный, допускается слабо-желтый оттенок. Вкус должен быть кислый, должен быть характерный для уксуса, должен быть без постороннего привкуса. Запах должен быть характерный для данного вида уксуса. По показателям безопасности (содержанию свинца, мышьяка, кадмия, ртути, метанола) уксус должен соответствовать требованиям или нормативным правовым актам, действующим на территории Российской Федерации. Не допускается использовать для изготовления уксуса синтетическую и лесохимическую уксусные кислоты. Каждая единица потребительской упаковки с уксусами маркируется этикеткой в соответствии с требованиями нормативных правовых актов, действующих на территории Российской Федерации. Упаковка уксусов должна соответствовать требованиям нормативных правовых актов, действующих на территории Российской Федерации. Продукция должна быть упакованна в стеклянные бутылки, вместимостью не более 1,0 дм3
|
394
|
кг
|
16
|
Перец молотый черный. По органолептическим показателям черный перец должен соответствовать требованиям: Внешний вид должен быть порошкообразный. Цвет должен быть серовато-коричневый. Аромат и вкус должен быть аромат, свойственный черному перцу. Вкус остро жгучий. Не допускаются посторонние привкус и запах. По физико-химическим показателям черный перец должен соответствовать нормам: Массовая доля влаги, %, должно быть не более 12,0. Зараженность вредителями хлебных запасов не должно быть. Гнилые плоды не допускаются. Содержание токсичных элементов и пестицидов не должно превышать допустимых уровней, установленных в медико-биологических требованиях и санитарных нормах качества продовольственного сырья и пищевых продуктов. Перец упаковывают в пакеты (одинарные) из комбинированных на основе бумаги термосваривающихся материалов, массой до 100 г.
|
60
|
кг
|
17
|
Консервы овощные «зеленый горошек консервированный». Горошек должен быть не ниже второго сорта. Внешний вид должен быть зерна целые без примесей оболочек зерен и кормового гороха коричневого цвета - допускается наличие битых зерен по отношению к массе горошка, %, не более: - 10 зерен кормового гороха от массы нетто консервов не более 0,5 %. Вкус и запах должен быть натуральные, должны быть свойственные консервированному зеленому горошку, должны быть без постороннего запаха и привкуса. Допускается незначительный крахмалистый привкус. Цвет зерен должен быть зеленый, светло-зеленый или оливковый однородный в единице фасовки. Допускается: наличие единичных зерен горошка, отличающихся по цвету от основной массы, неоднородный. Консистенция должна быть мягкая однородная; мягкая неоднородная; более твердая неоднородная. Качество заливочной жидкости прозрачная, характерного цвета с зеленоватым возможно оливковым оттенком. Допускается: опалесценция, слабая мутность, небольшой осадок частиц мякоти; слабая мутность и небольшой осадок в виде крахмала; мутность и осадок в виде крахмала. Массовая доля горошка от массы нетто консервов, указанной на этикетке, %, должно быть не менее 60. Содержание растительных примесей (лепестки, обрывки створок, стручков), шт. на 100 г консервов, не более 3. Минеральные примеси и посторонние примеси не допускаются. Содержание токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов, не должно превышать норм. Консервы должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы А. Консервы должны быть фасованы в герметично укупориваемую потребительскую тару и упакованы в транспортную тару. Потребительская тара, укупорочные средства и транспортная тара должны быть разрешены к применению в пищевой промышленности. Внутреннее лаковое возможно эмалевое покрытие должно сохранять целостность в течение всего установленного срока годности продукта. Горошек зеленый должен быть фасован в стеклянные банки типа I, вместимостью под винтовую укупорку; металлические банки с лаковым и эмалевым покрытием вместимостью не более 1,0 дм3. Зеленый горошек, фасованный в стеклянные; металлические банки, должен быть упакован в ящики из гофрированного картона ящики для консервов. Срок годности не более 4 лет.
|
3219
|
кг
|
18
|
Томатная паста. Внешний вид и консистенция должны быть: однородная концентрированная масса мажущейся консистенции, без темных включений, остатков кожицы, семян и других грубых частиц плодов; однородная концентрированная масса мажущейся консистенции, без темных включений, грубых частиц плодов, допускаются единичные включения семян и частиц кожицы. Цвет должен быть красный, оранжево-красный или малиново-красный, ярко выраженный, равномерный по всей массе; красный, оранжево-красный или малиново-красный, равномерный по всей массе. Допускается буроватый и коричневатый оттенок. Для соленой томатной пасты красный и темно-красный с желтоватым оттенком. Вкус и запах должен быть ярко выраженные, свойственные концентрированной томатной массе, без горечи, пригара и других посторонних привкуса и запаха, свойственные концентрированной томатной массе, без горечи, пригара и других посторонних привкуса и запаха. Наименование показателей и их свойства: Массовая доля минеральных примесей, %, от 0,060 до 0,100. Массовая доля хлоридов, %, не более 1,0. Примеси растительного происхождения и посторонние примеси не должно быть. Пищевая ценность 100 г томатных продуктов должна быть: Углеводы не менее 15,8 г. Витамин С, мг 37,5. Калорийность, ккал не более 101,2. Содержание токсичных элементов, микотоксина патулина, нитратов, пестицидов и радионуклидов в томатных продуктах не должно превышать норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации. Микробиологические показатели в продуктах томатных концентрированных не должны превышать норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации. Содержание плесеней по Говарду должно быть не более 40% полей зрения. Не допускается при производстве томатных продуктов использование пищевых добавок (за исключением поваренной соли). Томатные продукты должны быть фасованы в герметично укупориваемую потребительскую тару. Потребительская тара, укупорочные средства и транспортная тара должны быть разрешены к применению в пищевой промышленности. Потребительская, транспортная тара и укупорочные средства должны обеспечивать сохранность продукции и ее соответствие требованиям настоящего стандарта в течение всего срока годности при соблюдении условий транспортирования и хранения. Томатная паста должна быть расфасована в стеклянные; металлические банки, объемом не более 0,8 дм3. Срок хранения не более 3 лет.
|
1181
|
кг
|
19
|
Огурцы соленые (огурцы консервированные). Внешний вид должен быть овощи целые, однородные по размеру и конфигурации или нарезанные, без плодоножек и остатков цветков, здоровые, чистые, не сморщенные, не мятые, без механических повреждений. Плоды должны быть целые, размером по длине не более 110 мм. Огурцы по диаметру должны быть не более 55 мм, возможно изготавливать консервы из огурцов длинноплодных сортов размером не более 140 мм и диаметром не более 50 мм с недоразвитыми семенами, хорошим вкусом, плотной консистенцией и неогрубевшей кожицей. Наличие единичных плодов сморщенных или неправильной формы в единице фасовки. Единичные экземпляры неравномерных по размеру плодов для обеспечения массы нетто. Массовая доля углеводов должна быть 3,0 г. Калорийность Ккал должно быть 12,0. Вкус и запах должен быть слабокислый, свойственный консервированным овощам данного вида, умеренно соленый с ароматом пряностей. Не должны допускаться посторонние привкус и запах. Цвет должен быть однородный для овощей одного вида, близкий к типичному для данного ботанического сорта, без пятен, прозелени и ожогов, с оттенками от зеленого до оливкового. Консистенция должна быть: овощи плотные, упругие с хрустящей мякотью, без пустот, с недоразвитыми семенами. Допускаются огурцы с менее хрустящей мякотью, не более 5% (по массе). Качество заливки должно быть прозрачная, бесцветная или с характерным для определенного вида консервов оттенком. Массовая доля титруемых кислот (в расчете на уксусную или лимонную кислоту), % должно быть в интервале 2-3. Массовая доля овощей от массы нетто консервов, указанной на этикетке, %, целых огурцов должно быть 55. Содержание токсичных элементов, нитратов, пестицидов, радионуклидов в огурцах с зеленью в заливке, хлорорганических пестицидов, фосфорорганических и других пестицидов, использованных при производстве сырья, не должно превышать норм, установленных регламентами или санитарными правилами, нормами и гигиеническими нормативами, действующими на территории Российской Федерации. Микробиологические показатели в огурцах с зеленью в заливке не должны превышать норм, установленных регламентами или санитарными правилами, нормами и гигиеническими нормативами, действующими на территории Российской Федерации. Огурцы с зеленью в заливке должны быть фасованны в герметично укупориваемую потребительскую тару. Потребительская тара, укупорочные средства и транспортная тара должны соответствовать требованиями нормативных правовых актов, действующих на территории Российской Федерации. Потребительская и транспортная тара и укупорочные средства должны обеспечивать сохранность продукции и ее соответствие требованиям настоящего стандарта в течение всего срока годности. Масса нетто продукта в одной упаковочной единице должна соответствовать номинальной, указанной в маркировке продукта в потребительской таре, с учетом допустимых отклонений. Краски и клей, используемые соответственно для нанесения маркировки и наклеивания этикеток на тару по показателям безопасности должны соответствовать техническим регламентам или санитарным правилам, нормам и гигиеническим нормативам, действующим на территории Российской Федерации. Контроль содержания токсичных элементов, нитратов, пестицидов и радионуклидов в консервах должны проводиться в соответствии с порядком, установленным изготовителем продукции согласно нормативным правовым актам, действующим на территории Российской Федерации. Контроль органолептических и физико-химических показателей, массы нетто, качества упаковки и маркировки должен устанавливать изготовитель. Огурцы должны быть фасованы в банки стеклянные типов I и III вместимостью не более 3,0 дм3; в банки металлические вместимостью не более 3,0 дм3; в тару из полимерных комбинированных материалов вместимостью не более 3,0 дм3, в полужесткую тару из полимерных или комбинированных материалов вместимостью не более 3,0 дм3. Консервы, фасованные в стеклянную и полимерную тару, при хранении должны быть защищены от попадания прямых солнечных лучей. Условия хранения и сроки годности, в течение которых консервы сохраняют свое качество должны храниться в помещениях, защищенных от прямого попадания солнечных лучей при температуре от 0 °С до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %, не более двух лет со дня изготовления.
|
11447
|
кг
|
20
|
Томаты соленые (томаты консервированные). Внешний вид должен быть: томаты целые, без плодоножек, близкие по размеру, одинаковые по форме и степени зрелости, с кожицей, с зеленью или без зелени в томатной заливке или соке; с кожицей, с зеленью, с чесноком, пряностями в кислотно-солевой заливке. Допускается наличие плодов томатов с треснувшей, но не сползшей кожицей, без потери плаценты, % общего количества плодов, не более 30; плодов томатов с треснувшей, но не сползшей кожицей, % общего количества плодов, не более 30. Консистенция мягкая, характерная для стерилизованных томатов, плоды целые, мякоть плода мягкая, но не расползшаяся. Не допускаются посторонние привкус и запах. Цвет должен быть однородный, характерный для зрелых томатов, красный или оранжево-красный; однородный, характерный для красных, розовых или бурых томатов, и желтый – для желто-плодных томатов. Линейный размер плодов в наибольшем измерении, мм, не более 60. Массовая доля плодов томатов, %, не менее 45. Массовая доля зелени пряных растений и пряностей (для консервов с добавлением зелени), %, не менее 2. Массовая доля растворимых сухих веществ в томатной заливке, %, не менее (за вычетом хлорида) – 4. Не допускаются посторонние примеси и растительного происхождения.
Содержание токсичных элементов, микотоксина патулина, нитратов, пестицидов и радионуклидов в томатах в заливке не должно превышать норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации.
Массовая доля пряностей от массы нетто, % (в зависимости от рецептуры), в интервале 2-5. Массовая доля хлоридов, %, в интервале 2-4. Массовая доля титруемых кислот (в расчете на молочную кислоту), %, в интервале 0,7-1,2.
Массовая доля огурцов и томатов от массы нетто, %, не менее 50.
Томаты фасуют: в стеклянные банки I и III типов вместимостью не более 3,0 дм3; в металлические банки с двойным лаковым или эмалевым покрытием вместимостью не более 3,0 дм3. Консервы, фасованные в стеклянную и полимерную тару, при хранении должны быть защищены от попадания прямых солнечных лучей. Условия хранения и сроки годности, в течение которых консервы сохраняют свое качество должны храниться в помещениях, защищенных от прямого попадания солнечных лучей при температуре от 0 °С до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %, не более двух лет со дня изготовления.
|
6293
|
кг
|
21
|
Консервы овощные натуральные (оливки, маслины). Внешний вид должен быть: плоды однородные по размеру и цвету без пятен, механических повреждений и плодоножек, с косточкой или без. Минимальный размер плодов - 14 мм по диаметру. Допускается наличие неоднородных плодов и с пятнами до 15% по массе. Вкус и запах должен быть солоноватый, с выраженным ароматом, фаршированных оливок - солоноватый, со вкусом и ароматом компонентов. Допускается незначительная горечь, свойственная оливкам и маслинам. Не может допускаться посторонний привкус и запах. Цвет должен быть для оливок - однородные по цвету с оттенком от зеленого до темно-зеленого, для маслин одинаковые по цвету, от темно-фиолетового до черного. Консистенция должна быть: плоды плотные, упругие, неразваренные. Допускается наличие мягких плодов по массе не более 10%.
Массовая доля плодов к массе нетто консервов, %, не менее 50,0, массовая доля хлоридов, %, в интервале 3,5-5,0, массовая доля титруемых кислот в расчете на молочную кислоту, %, в интервале 0,2-0,6, минеральные примеси не должны допускаться, примеси растительного происхождения не должны допускаться, посторонние примеси не должны допускаться.
Оливки и маслины в заливке должны быть расфасованы: в стеклянные банки I и III типов вместимостью не более 0,5 дм3; металлические банки по ГОСТ 5981 с лаковым и/или эмалевым покрытием вместимостью 0,3 дм3.
Условия хранения и рекомендуемый срок годности, в течение которого оливки или маслины в заливке сохраняют свое качество, со дня изготовления, не более: в стеклянных банках (при температуре от 0 °С до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%) - два года; в металлических банках с лаковым покрытием (при температуре от 0 °С до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%) - два года; в металлических банках с эмалевым покрытием (при температуре от 0 °С до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%) - три года; в упаковке из полимерных и комбинированных материалов (при температуре от 0 °С до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%) - один год.
|
74
|
кг
|
22
|
Консервы овощные «фасоль натуральная консервированная». Внешний вид должен быть: зерна фасоли одного типа, однородные по величине, в заливке или в соусе. Не допускается наличие зерен, поврежденных сельскохозяйственными вредителями. Вкус и запах должен быть свойственные данному виду консервов. Не допускаются посторонние привкус и запах. Цвет зерен должен быть однородный, свойственный данному типу фасоли. Заливки - с оттенком цвета фасоли, с незначительным количеством взвешенных частиц мякоти. Цвет соуса должен быть оранжево-красный. Допускается красно-коричневый оттенок. Могут допускаться единичные зерна, незначительно отличающиеся по цвету от основной массы. Консистенция зерна должны быть целые, мягкие, но не разваренные. Допускается наличие разваренных зерен фасоли не более 10% по массе и незначительное желирование заливки. Массовая доля фасоли от массы нетто консервов, %, не менее 55,0. Массовая доля хлоридов, %: для фасоли натуральной в интервале 0,5-1,2; для фасоли в томатном соусе, фасоли в овощном соусе в интервале 1,0-1,4. Минеральные примеси, примеси растительного происхождения и посторонние примеси не должны допускаться. Содержание токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов, нитратов и микотоксина патулина (для фасоли в томатном соусе) в консервах из фасоли не должно превышать норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации. Микробиологические показатели консервов из фасоли не должны превышать норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации. Консервы из фасоли должны быть рафосованы: в стеклянные банки I и III типов вместимостью не более 0,5 дм3; в металлические банки вместимостью не более 0,5 дм3; в тару из полимерных и комбинированных материалов вместимостью не более 0,5 дм3. Условия хранения и рекомендуемые сроки годности, в течение которых консервы сохраняют свое качество, со дня изготовления, не более:в стеклянных банках (при температуре от 0 °С до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%) - три года; в металлических банках (при температуре от 0 °С до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%) - два года; в металлических банках с эмалевым покрытием (при температуре от 0 °С до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%) - три года; в таре из полимерных и комбинированных материалов - два года.
|
1084
|
кг
|
23
|
Консервы овощные «кукуруза консервированная». Внешний вид должен быть: зерна целые, правильно срезанные, с одинаковой глубиной срезки, без рваных зерен и зерен с тканью початка, без кусочков стержней и початков, частиц лиственного покрова и шелковистых нитей. Наличие механически поврежденных зерен к массе кукурузы, %, не более 40. Вкус и запах должен быть свойственный вареной сахарной кукурузе в стадии молочной спелости, без посторонних привкуса и запаха. Цвет зерен белый, золотистый или желтый без наличия зерен более темного цвета, однородный в одной банке. Может допускаться наличие единичных зерен кукурузы, отличающихся по цвету от основной массы. Не допускаются пятнистые зерна. Консистенция должна быть мягкая, однородная, без чрезмерной плотности; допускается слегка жестковатая. Качество заливочной жидкости должна быть молочного оттенка (с опалесценцией); допускается небольшое количество взвешенных частиц. Массовая доля зерен кукурузы от массы нетто консервов, указанной на этикетке, %, не менее 60, массовая доля зерен к массе нетто консервов в вакуумной упаковке, указанной на этикетке, %, не менее 80, массовая доля початков к массе нетто консервов, %, не менее 55, массовая доля хлоридов, %, в интервале 0,8-1,5, массовая доля примесей растительного происхождения к массе нетто консервов, %, не более 0,15, минеральные примеси должны не допускаться, посторонние примеси должны не допускаться. Содержание токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов не должно превышать норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации. Микробиологические показатели не должны превышать норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации. Сахарную кукурузу в зернах фасуют: в стеклянные банки типов I, III вместимостью не более 0,65 дм3; металлические банки с лаковым или эмалевым покрытием вместимостью не более 0,65 дм3.
Условия и периоды хранения, в течение которых (при температуре от 0 °С до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%) консервы сохраняют свое качество, со дня изготовления, не более: в стеклянных банках - трех лет; в металлических банках с лаковым покрытием - двух лет; в металлических банках с внутреннем эмалевым покрытием - четырех лет.
|
2686
|
кг
|
24
|
Консервы овощные «икра кабачковая». Внешний вид и консистенция должны быть: однородная, равномерно измельченная масса с видимыми включениями зелени и пряностей, без грубых семян перезрелых овощей. Консистенция мажущаяся или слегка зернистая. Допускается незначительное отделение жидкости для икры из уваренных овощей. Вкус и запах должен быть: свойственные икре, изготовленной из определенного вида предварительно подготовленных овощей. Не допускается привкус прогорклого масла и наличие посторонних привкуса и запаха. Допускается в икре из баклажанов слабо выраженная горечь, свойственная баклажанам. Цвет должен быть однородный по всей массе от желтого до светло-коричневого. Допускается незначительное потемнение поверхностного слоя икры. Массовая доля сухих веществ, %, не менее, 19. Массовая доля жира, %, не менее, 7. Массовая доля хлоридов, %, в интервале 1,2-1,6. Массовая доля титруемых кислот, %, не более 0,5. Минеральные примеси, примеси растительного происхождения, посторонние примеси не должны допускаться. Содержание токсичных элементов, микотоксина патулина, нитратов, хлорорганических пестицидов и радионуклидов в икре не должно превышать допустимые уровни, установленные СанПиН 2.3.2.1078, фосфорорганических пестицидов - ГН 1.1.546. Овощную икру фасуют в стеклянные; металлические лакированные банки, укупориваемые металлическими лакированными крышками, в тару из полимерных материалов вместимостью не более 0,8 дм3. Срок годности овощной икры со дня изготовления, не более: в стеклянной таре - 3 года;в металлической таре - 2 года;в таре из полимерных и комбинированных материалов - 1 год.
|
2927
|
кг
|
25
|
Курага. Внешний вид и форма должны быть: целые сушеные фрукты с косточкой; целые приплюснутые сушеные фрукты с выдавленной косточкой; половинки сушеных фруктов правильной круглой или овальной формы со слегка завернутыми краями, одного вида, с неповрежденной кожицей; кружки (боковые срезы, полноценные по мякоти). Не слипающиеся при сжатии. Может допускаться комкование полуфабриката, устраняемое при незначительном механическом воздействии. Вкус и запах должен быть свойственные фруктам данного вида, без постороннего вкуса и запаха. Легкий запах сернистого ангидрида в обработанных сушеных фруктах не должно считаться посторонним. Цвет должен быть однородный, от светло-желтого до оранжево-красного. Яркий, соответствующий помологическому сорту. Фрукты могут иметь участки, отличающиеся по цвету от основного тона, площадь которых не должна превышать 5 %. Массовая доля влаги, %, не более 20 (для абрикосов целых с косточкой; абрикосов целых без косточки, половинок). Фасованные в пакеты или коробки сушеные фрукты заводской обработки и их смеси упаковывают в ящики из гофрированного картона. Содержание диоксида серы в обработанных сушеных фруктах не должно превышать норм, установленным нормативными правовыми актами действующими на территории Российской Федерации. Содержание токсичных элементов, микотоксина патулина, пестицидов не должно превышать норм установленным нормативными правовыми актами действующими на территории Российской Федерации. Микробиологические показатели сушеных фруктов должны соответствовать требованиям нормативным правовым актам действующим на территории Российской Федерации. Сроки годности должен быть не менее, в течение которых сушеные фрукты сохраняют свое качество при относительной влажности воздуха до 75 %, 12 мес.
|
839
|
кг
|
26
|
Виноград сушеный. Внешний вид должен быть: масса ягод сушеного винограда одного вида, сыпучая, без комкования. Вкус и запах должен быть свойственные сушеному винограду, вкус сладкий или сладко-кислый. Посторонний привкус и запах не должен допускаться. Цвет должен быть светло-зеленый; от золотистого до светло-коричневого; коричневый с бурым оттенком; сине-черный. Масса ягод, 100 г, не менее 34. Массовая доля механически повреженных ягод, %, не более, 4 (полуфабрикат), 3 (готовый продукт). Содержание диоксида серы в обработанных сушеных фруктах не должно превышать норм, установленным нормативными правовыми актами действующими на территории Российской Федерации. Содержание токсичных элементов, микотоксина патулина, пестицидов не должно превышать норм установленным нормативными правовыми актами действующими на территории Российской Федерации. Микробиологические показатели сушеных фруктов должны соответствовать требованиям нормативным правовым актам действующим на территории Российской Федерации.
|
811
|
кг
|
27
|
Сливы сушеные-чернослив. Внешний вид и форма должны быть: целые сушеные фрукты с косточкой; целые приплюснутые сушеные
фрукты с выдавленной косточкой; половинки сушеных фруктов правильной круглой или овальной формы со слегка завернутыми краями, одного вида, с неповрежденной кожицей; кружки (боковые срезы, полноценные по мякоти). Не слипающиеся при сжатии. Допускается комкование полуфабриката, устраняемое при незначительном механическом воздействии. Вкус и запах должен быть свойственные фруктам данного вида, без постороннего вкуса и запаха. Легкий запах сернистого ангидрида в обработанных сушеных фруктах не считается посторонним. Цвет должен быть однородный, черный с синеватым оттенком, глянцевый. Допускается коричневый оттенок у слив сортов: Ренклод Альтана, Венгерка ажанская. Массовая доля влаги для слив сушеных сортов, %, не более 19 (полуфабриката); в интервале 20-25 (готового продукта). Количество фруктов в 1 кг,шт., не более 300. Фасованные в пакеты или коробки сушеные фрукты заводской обработки и их смеси упаковывают в ящики из гофрированного картона. Содержание диоксида серы в обработанных сушеных фруктах не должно превышать норм, установленным нормативными правовыми актами действующими на территории Российской Федерации. Содержание токсичных элементов, микотоксина патулина, пестицидов не должно превышать норм установленным нормативными правовыми актами действующими на территории Российской Федерации. Микробиологические показатели сушеных фруктов должны соответствовать требованиям нормативным правовым актам действующим на территории Российской Федерации. Сроки годности должен быть не менее, в течение которых сушеные фрукты сохраняют свое качество при относительной влажности воздуха до 75 %, 6 мес.
|
398
|
кг
|
28
|
Масло растительное рафинированное, дезадарированное. Масло должно быть прозрачное без осадка. Без запаха,обезличенный вкус. Цветное число, мг йода, не более 6. Кислотное число, мг КОН/г, не более 0,30. Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более 0,10. Температура вспышки экстракционного масла, °С, - не нормируется. Перекисное число, моль активного кислорода/кг, не более 4. Массовая доля неомыляемых веществ, %, не более 0,1. Рекомендуемые сроки годности (сдаты изготовления) – 6 мес. Фасовка в пластиковой таре не более 1000 мл.
|
5854
|
кг
|
29
|
Крупа овсяная. Овсяную крупу вырабатывают из овса, поставляемого на переработку в крупу по ГОСТ 28673. Продукт, получаемый из овса, прошедшего пропаривание, шелушение и шлифование. Цвет должен быть серовато-желтый различных оттенков. Запах должен быть свойственный овсяной пропаренной крупе без плесневого, затхлого и других посторонних запахов. Вкус должен быть свойственный овсяной пропаренной крупе со специфическим слабым вкусом горечи, без кислого и других посторонних привкусов. Влажность, %, не более 12,5. Содержание необрушенных зерен %, не более 0,4. Не допускается зараженность вредителями. Содержание металломагнитной примеси на 1 кг крупы, мг, не более 3. Срок хранения 6 месяцев. Овсяную крупу фасуют массой нетто не менее 0,5 кг в бумажные пакеты, изготовленные по ГОСТ 13502—08, млн пачки но ГОСТ 6420-73 из бумаги или коробочного картона, предназначенные для пищевых продуктов; в пакеты из полиэтиленовой пленки, разрешенной Министерством здравоохранения СССР. Отклонение от массы нетто для отдельных пакетов с овсяной крупой не должно превышать ±1%. Пакеты с овсяной крупой упаковывают в инвентарную тару, обеспечивающую сохранность крупы при транспортировании; пачки с овсяной крупой упаковывают в инвентарную тару, обеспечивающую сохранность крупы при транспортировании. Содержание токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов не должно превышать допустимые уровни. Маркировка должна быть нанесена на каждую единицу потребительской тары и содержать данные, характеризующие продукцию.
|
1096
|
кг
|
30
|
Кофе натуральный растворимый. Внешний вид должен быть: для порошкообразный - мелкодисперсный, сыпучий порошок; для гранулированный - агломерированные частицы различных форм и размеров; для сублимированный – частицы плотной структуры различных форм и размеров с гладкой или слегка шероховатой поверхностью. Цвет должен быть от светло- до темно-коричневого, однородный по интенсивности. Вкус должен быть выраженный, с различными оттенками, свойственный данному продукту. Аромат должен быть ярко выраженный, свойственный данному продукту. Массовая доля влаги, % (мае.), не более 6,0. Кофеин (в пересчете на сухое вещество), % (мае.), не менее 2,3. Кофеин (в пересчете на сухое вещество) для декофеинизированного кофе, % (мае.), не более 0,3. Общее содержание золы (в пересчете на сухое вещество), % (мае.), не более 6,0. Продолжительность растворения в воде, мин, не более, в горячей воде (при температуре от 96 °С до 98 °С) 0,5, в холодной воде (при температуре от 18 °С до 20 °С) 3,0. Содержание металлических примесей (частиц не более 0,3 мм в
наибольшем линейном измерении), % (мае.), не более 3104 . Содержание глюкозы (в пересчете на сухое вещество), % (мае.), не более 2,46. Содержание ксилозы (в пересчете на сухое вещество), % (мае.), не более 0,45. В растворимом кофе не должно допускаться присутствие посторонних примесей. Растворимый кофе должен быть упаковаван в пакеты из полимерных и комбинированных материалов, массой нетто не менее 250 г.
|
335
|
кг
|
31
|
Горчичный порошок. Внешний вид должен быть равномерно окрашенный, тонко измельченный, без признаков плесени, подмочки или высушивания после подмочки. Вкус должен быть горький, свойственный горчичному порошку. Запах должен быть свойственный горчичному порошку, без постороннего запаха. Цвет должен быть желтый, не темнеющий при растирании порошка с водой. Массовая доля влаги, % не более 7,0. Массовая доля на АБС АИТЦ (эфирность), % не менее 1,10. Массовая доля сырого жира (масличность), % не менее 12,5. Массовая доля общей золы, % не более 6,6. Количество темных включений, шт/мг, не более 50. Массовая концентрация металлопримесей, мг/кг, не более 6. По микробиологическим показателям порошок горчичный должен соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078 (индекс 1.6.8.1) Количество мезофильных аэробных и факультативных анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г, не более 5 х 10 (4). Горчичный порошок должен быть упаковаван в пакеты из полимерных и комбинированных материалов, массой нетто не более 500 г.
|
104
|
кг
|
32
|
Желатин пищевой. Внешний вид должен быть: гранулы, крупинки, пластинки, порошок. Цвет должен быть от светло-желтого до желтого. Должен быть без постороннего запаха. Вкус должен быть пресный. Размер частиц, мм, не более 5. Массовая доля мелких частиц, %, не более 30. Продолжительность растворения, мин, не более 25. Показатель активности водородных ионов водного раствора желатина с массовой долей 1%, ед. рН от 5 до 7. Массовая доля влаги, %, не более 16. Массовая доля золы, %, не более 2,0. Динамическая вязкость раствора с массовой долей желатина 10%, мПа·с, не менее 22,5. Температура плавления студня с массовой долей желатина 10%, °С, не менее 30. Прозрачность раствора с массовой долей желатина 5%, не менее 45%. Не должны допускаться посторонние примиси. Желатин пищевой должен быть упаковаван в пакеты из полимерных и комбинированных материалов, массой нетто не более 100 г.
|
5
|
Кг
|
33
|
Повидло. Внешний вид должен быть: однородная густая протертая масса, без семян, семенных гнезд, косточек и не протертых кусочков кожицы и других растительных примесей. Может допускаться: наличие твердых камедистых частиц мякоти в грушевом, айвовом и черноплоднорябиновом повидле и повидле, в состав которого входят эти пюре, наличие единичных семян ягод в повидле, в состав которого входят пюре из земляники (клубники), ежевики, малины и черной смородины.
Консистенция должна быть густая мажущаяся масса. Для повидла из ягод и косточковых плодов - мажущаяся желированная или нежелированная масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности; для повидла, фасованного в ящики - плотная масса, сохраняющая очерченные грани при разрезании. Засахаривание не должно допускаться. Вкус должен быть кисловато-сладкий, запах - характерный для пюре, из которого изготовлено повидло. Вкус и запах хорошо выраженные. Допускаются слабовыраженные вкус и запах. Посторонние привкус и запах не допускаются. Свойственный цвету пюре или смеси пюре, подвергнутых увариванию, из которых изготовлено повидло. Допускается: для повидла из светло-окрашенных фруктов: светло-коричневые оттенки, коричневые тона; для повидла из темно-окрашенных фруктов: темно-коричневые оттенки, буроватый оттенок. Массовая доля растворимых сухих веществ, %, не менее, в стерилизованном повидле – 61. Массовая доля сорбиновой кислоты, %, не более, 0,05. Массовая доля бензойной кислоты, %, не более, 0,05. Массовая доля диоксида серы, %, не более, 0,01. Массовая доля минеральных примесей, %, не более, 0,05. Не должны допускаться примеси растительного происхождения, посторонние примеси. Повидло, фасованное в стеклянную упаковку, при хранении должно быть защищено от попадания прямых солнечных лучей. Повидло фасуют в потребительскую упаковку- в стеклянные банки вместимостью не более 0,5 дм3
|
313
|
кг
|
34
|
Специализированные сухие собачьи корма. В процессе изготовления согласно технологическому процессу корм должен пройти термическую обработку при температуре не менее 100 градусов Цельсия в течение не менее 15 минут. Тип корма должен быть сухой. Ингредиентный состав корма: злаки, мясо и продукты животного происхождения, экстракт белка растительного происхождения, пшеничные отруби, подсолнечное масло, минеральные добавки, пульпа сахарной свеклы (жом), витамины, антиоксидант. Пищевая ценность: сырой протеин не менее 25%; сырой жир не более 11%; сырая зола — 7%; сырая клетчатка не менее 5%; влажность не более 10%; кальций не более 1,5%; фосфор не более 1,1%; витамин А не менее 5000 МЕ/кг; витамин ДЗ не менее 500 МЕ/кг; витамин Е не менее 50 мг/кг. Энергетическая ценность (100г): не менее 345 ккал/100 г. Тара – мешки, из полимерных материалов по ГОСТ 53361, обеспечивающие сохранность корма при транспортировке и хранении, весом до 13 кг включительно. Корм не должен содержать генетически модифицированных компонентов, искусственных красителей и консервантов. Должно быть обеспечено соответствие поставляемой продукции техническим требованиям и техническим условиям изготовителя при ее хранении в течение срока, оговоренного в технической документации на продукцию.
|
2920
|
кг
|
Требования к качеству и безопасности товара.
Товар должен быть в соответствии с действующими стандартами качества в Российской Федерации: Мука пшеничная должна быть в соответствии с ГОСТ Р 52189-2003, Крупа перловая должна быть в соответствии с ГОСТ 5784-60, Крупа манная должна быть в соответствии с ГОСТ 7022-97, Рис должен быть в соответствии с ГОСТ 6292-93, Крупа овсяная должна быть в соответствии с ГОСТ 3034-75, НТД (ТУ) производителя, Пшено шлифованное должно быть в соответствии с ГОСТ 572-60, Крупа гречневая должна быть в соответствии с ГОСТ 5550-74, ГОСТ Р 55290-2012, Горох шлифованный должен быть в соответствии с ГОСТ 6201-68, Фасоль должна быть в соответствии с ГОСТ 7758-75, Макаронные изделия должны быть в соответствии с ГОСТ 31743-2012, Масло растительное рафинированное, дезадарированное, фасованное должно быть в соответствии с Технический регламент Таможенного союза на масложировую продукцию (ТР ТС 024/2011); ГОСТ 1129-2013, Сахар должен быть в соответствии с ГОСТ 33222-2015, Соль пищевая йодированная должна быть в соответствии с ГОСТ Р 51574-2000, ГОСТ Р 51575-2000, Чай черный байховый крупный должен быть в соответствии с ГОСТ 32573-2013, Кофе натуральный растворимый должно быть в соответствии с ГОСТ 32776-2014, Лавровый лист должен быть в соответствии с ГОСТ 17594-81, НТД (ТУ) производителя, Перец черный молотый должен быть в соответствии с ГОСТ 29045-91, ГОСТ 29050-91,ГОСТ 29053-91, НТД (ТУ) производителя, Горчичный порошок должен быть в соответствии с НТД (ТУ) производителя, Уксус столовый должен быть в соответствии с ГОСТ 32097-2013, НТД (ТУ) производителя, Томатная паста должна быть в соответствии с ГОСТ Р 54678-2011, НТД (ТУ) производителя, Огурцы соленые (огурцы консервированные) должны быть в соответствии с ГОСТ Р 53972-2010, ГОСТ 52477-2005, ГОСТ 31713-2012, Томаты соленые (томаты консервированные) должны быть в соответствии с ГОСТ Р 53972-2010, ГОСТ 52477-2005, ГОСТ Р 54648-2011, Консервы овощные натуральные (оливки,маслины) должны быть в соответствии с ГОСТ Р 55464-2013, НТД производителя, Консервы овощные "зеленый горошек консервированный" должны быть в соответствии с ГОСТ Р 54050-2010, НТД (ТУ) производителя, Консервы овощные "фасоль натуральная консервированная" должны быть в соответствии с ГОСТ 54679-2011, НТД (ТУ) производителя, Консервы овощные "кукуруза консервированная" должны быть в соответствии с ГОСТ Р 53958-2010, НТД (ТУ) производителя, Консервы овощные закусочные "икра кабачковая" должны быть в соответствии с ГОСТ Р 51926-2002, Курага должна быть в соответствии с ГОСТ 28501-90, ГОСТ 32896-2014, Виноград сушеный высшего сорта должен быть в соответствии с ГОСТ 6882-88, Сливы сушеные-чернослив должны быть в соответствии с ГОСТ 32896-2014, Дрожжи хлебопекарные сухие стабилизированные должны быть в соответствии с НТД (ТУ) производителя, ГОСТ Р 54845-2011, Желатин пищевой должен быть в соответствии с НТД (ТУ) производителя, ГОСТ 11293-89, ГОСТ 23058-89, Специализированные сухие собачьи корма должны быть в соответствии с НТД (ТУ) производителя, Повидло должно быть в соответствии с ГОСТ 32099-2013, Требования к безопасности товара: ТР ТС 021/2011, ТР ТС 005/2011.
Место поставки товара:
- Московская область, г. Балашиха-11, ул. Карабышева, д.8;
- Московская область, Ногинский район, д. Соколово;
- Московская область, Одинцовский район, п. Баковка.
- г. Москва, Варшавское шоссе, д.152, корпус 7;
- г. Москва, ул. Матросская тишина, д.10;
- г. Москва, ул. Красноказарменная, д.2;
- г. Москва, ул. Проезд Девичьего поля, д.4;
- Московская область, п.Алабино (парадная площадка)
Условия и срок поставки товара: Товар поставляется партиями по заявкам Заказчика. Поставка осуществляется в течение 6 месяцев с даты подписания договора.
Требования к поставщику Водители и лица, сопровождающие автомобиль с товаром должны быть гражданами РФ. Перед поставкой товара на объект поставщик сообщает ФИО водителя, его паспортные данные, номер марку и модель машины. При въезде на объект все сопровождающие автомобиль лица должны иметь при себе удостоверение личности.
Срок и условия оплаты поставки товаров: по факту 100 % поставки Товара; форма-безналичный расчет, без аванса, единовременно; порядок оплаты – в течение 15 дней после представления заказчику счета, счет-фактуры, товарной накладной (ТОРГ-12).
Требования к гарантийному сроку и (или) объему предоставления гарантий качества поставляемого товара, и (или) сроку годности поставляемого товара: Срок годности Товара на дату выгрузки Товара на склад Покупателя должен составлять:
- не менее 80% (восьмидесяти процентов) от установленного заводом-изготовителем - для Товаров с общим сроком годности до 1 (одного) месяцев;
- не менее 70% (семьдесят процентов) от установленного заводом-изготовителем – для Товаров с общим сроком годности от 1 (одного) месяца до 12 (двенадцати) месяцев;
- не менее 50% (пятидесяти процентов) от установленного заводом-изготовителем - для Товаров с общим сроком годности более 12 (двенадцати) месяцев.
Товар ненадлежащего качества или не соответствующий ассортименту подлежит замене поставщиком.
|
