Скачать 1.21 Mb.
|
ПРИЛОЖЕНИЕ Б Общероссийский классификатор стандартов ОК (МК (ИСО/ИНФКО МКС 001-96) 001-2001 (выписка из ОК 001-2001) 67 - ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ 67.020 Процессы в пищевой промышленности включая гигиену и безопасность пищевых продуктов 67.040 - Пищевые продукты в целом 67.050 - Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов Микробиология пищевых продуктов -см 07.100.30 Органолептический анализ –см.67.240 67.060 - Зерновые, бобовые и продукты их переработки Включая хлебные злаки, кукурузу, муку, хлебопекарные изделия и т.д. 67.080 - Фрукты. Овощи Включая консервы, сухие и быстрозамороженные фрукты и овощи Фруктовые и овощные соки и нектары –см. 67.120.20 67.080.01 – Фрукты, овощи и продукты их переработки в целом 67.080.10 Фрукты и продукты их переработки Включая орехи 67.080.20 Овощи и продукты их переработки Включая томат-пасту, кетчуп и т.д. 67.100 - Молоко и молочные продукты Включая замороженные продукты 67.100.01 Молоко и молочные продукты в целом 67.100.10 Молоко и продукты из переработанного молока Включая сухое молоко, сгущенное молоко с сахаром и стерилизованное молоко без сахара 67.100.20 Масло 67.100.30 Сыр Включая домашний сыр, сывороточно-альбумидный сыр 67.100.40 Мороженое и замороженные кондитерские изделия Включая щербеты 67.100.99 Молочные продукты прочие 67.120 - Мясо, мясные продукты и другие животные продукты 67.120.01 –Животные продукты в целом 67.120.10 Мясо и мясные продукты 67.120.20 Птица и яйца 67.120.30 Рыба и рыбные продукты Включая водные моллюски и другие морские продукты 67.120.99 Животные продукты прочие 67.140 - Чай. Кофе. Какао 67.140.10 Чай Включая чай из трав 67.140.20 Кофе и заменители кофе 67.140.30 Какао 67.160 – Напитки 67.160.01 Напитки в целом 67.160.10 Алкогольные напитки Включая вино, пиво, спирт и т.д. 67.160.20 Безалкогольные напитки Включая минеральные воды, лимонады, безалкогольное пиво, напитки кола и т.д. Чай, кофе, какао –см. 67.140 67.180 - Сахар. Продукты из сахара. Крахмал 67.180.10 Сахар и продукты из сахара Включая мелассу, сладости, кондитерские изделия из сахара, мед и т.д. 67.180.20 Крахмал и продукты из него Включая крахмальную патоку 67.190 – Шоколад 67.200 - Пищевые масла и жиры. Семена масличных культур 67.200.10 Животные и растительные масла и жиры Масло –см. 67.100.20 67.200.20 Семена масличных культур 67.220 - Пряности и приправы. Пищевые добавки 67.220.10 Пряности и приправы 67.220.20 Пищевые добавки Включая соль, уксус, консерванты и т.д. 67.230 -Расфасованные пищевые продукты и пищевые продукты, подвергнутые кулинарной обработке Включая продукты детского питания 67.240 - Органолептический анализ 67.250 – Материалы и предметы в контакте с пищевыми продуктами Включая тару для поставки пищевых продуктов и материалы и предметы в контакте с питьевой водой 67.260 - Установки и оборудование для пищевой промышленности Холодильное оборудование – см. 67.200 Холодильные камеры – см.97.130.20 ПРИЛОЖЕНИЕ В (Форма) ЗАЯВЛЕНИЕ НА ПРОВЕДЕНИЕ РЕГИСТРАЦИИ ДЕКЛАРАЦИИ О СООТВЕТСТВИИ ПРОДУКЦИИ _____________________________________________________________________ наименование организации - изготовителя, продавца _____________________________________________________________________ или индивидуального предпринимателя Юридический адрес _______________________________________________ _____________________________________________________________________ Банковские реквизиты ____________________________________________ _____________________________________________________________________ Телефон ____________ Факс ________________ Телекс _______________ просит провести регистрацию декларации о соответствии продукции _____________________________________________________________________ наименование продукции _____________________________________________________________________ серийный выпуск, или партия определенного размера, или единица продукции Оплата работ по регистрации гарантируется. Заявление на регистрацию данной декларации о соответствии в другие органы по сертификации не подавалось. Приложения: 1. Декларация о соответствии. 2. Копии документов, предусмотренных для данной продукции соответствующими федеральными законами, и выданные уполномоченными на то органами и организациями в 1 экз. _____________________________________________________________________ наименование документов 3. Другие копии документов, подтверждающих соответствие продукции установленным требованиям и (или) правомочность принятия декларации о соответствии <*> _____________________________________________________________________ наименование документов Руководитель организации ______________ ________________________ подпись инициалы, фамилия Главный бухгалтер ______________ ________________________ подпись инициалы, фамилия М.П. Дата -------------------------------- <*> Представляется по усмотрению изготовителя (продавца) или индивидуального предпринимателя. ПРИЛОЖЕНИЕ Г (Форма) ДЕКЛАРАЦИЯ О СООТВЕТСТВИИ (1) _________________________________________________________________ наименование организации или фамилия, имя, отчество индивидуального предпринимателя, принявших декларацию о соответствии (2) _________________________________________________________________ сведения о регистрации организации или индивидуального предпринимателя (наименование регистрирующего органа, дата регистрации, регистрационный номер) (3) _________________________________________________________________ адрес, телефон, факс (4) в лице _____________________________________________________________________ должность, фамилия, имя, отчество руководителя организации, от имени которой принимается декларация заявляет, что (5) _________________________________________________________________ наименование, тип, марка продукции (услуги), на которую распространяется декларация, код ОК 005-93 и (или) ТН ВЭД СНГ, сведения о серийном выпуске или партии (номер партии, номера изделий, реквизиты договора (контракта), накладная, наименование изготовителя, страны и т.п.) _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ (6) соответствует требованиям _____________________________________________________________________ обозначение нормативных документов, соответствие которым подтверждено данной декларацией, с указанием пунктов этих нормативных документов, содержащих требования для данной продукции _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ (7) Декларация принята на основании _________________________________ _____________________________________________________________________ информация о документах, являющихся основанием для принятия декларации _____________________________________________________________________ (8) Дата принятия декларации _____________ (9) Декларация о соответствии действительна до ______________________ М.П. _________________________ _____________________________________ подпись инициалы, фамилия Сведения о регистрации декларации о соответствии (10) ________________________________________________________________ наименование и адрес органа по сертификации, зарегистрировавшего декларацию _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ дата регистрации и регистрационный номер декларации (11) М.П. ___________________________________________________________ подпись, инициалы, фамилия руководителя органа по сертификации ПРИЛОЖЕНИЕ Д Условные обозначения, принятые при оформлении блок-схем Операция обработки или контроля Операция транспортирования Операция хранения Да Нет Принятие решения по результатам контроля Сырье, продукты 1.7 1.8 Переход на другой лист ПРИЛОЖЕНИЕ Е Пример оформления блок-схемы Рисунок Технологическая схема производства полуфабриката – панированного мяса готового к употреблению после разогрева ПРИЛОЖЕНИЕ Ж АЛГОРИТМ ОЦЕНКИ ВЕРОЯТНОСТИ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ОПАСНОГО ФАКТОРА 1 Да Нет Вероятность 0 2 Да Нет маловероятно Да Нет Нет Да 3 4 значительная высшая вероятность вероятность ПРИЛОЖЕНИЕ И ШКАЛА ОЦЕНКИ ТЯЖЕСТИ ПОСЛЕДСТВИЙ ОТ ВОЗДЕЙСТВИЯ ОПАСНОГО ФАКТОРА (экспертный метод) 1 – от воздействия неблагоприятного фактора нет потери трудоспособности (легкое недомогание) – 1 балл; 2 – потеря работоспособности кратковременная, например, на 1 неделю – 2 балла; 3 – от воздействия опасного фактора требуется длительное лечение и может быть легкая форма инвалидности (3 форма) – 3 балла; 4 тяжелые последствия от воздействия опасного фактора, включая летальный исход или тяжелую форму инвалидности (например, осколки стекла) – 4 балла. ПРИЛОЖЕНИЕ К ОЦЕНКА НЕОБХОДИМОСТИ УЧЕТА ОПАСНОГО ФАКТОРА (АНАЛИЗ РИСКОВ) 4 Область недопустимого риска 3 2 Область допустимого риска 1 1 2 3 4 Вероятность реализации опасного фактора ПРИЛОЖЕНИЕ Л ХАРАКТЕРИСТИКА НЕКОТОРЫХ ИЗ ОПАСНЫХ ФАКТОРОВ
ПРИЛОЖЕНИЕ М Алгоритм выбора критической контрольной точки на операции входного контроля Для этого фактора -ККТ ККТ отсутствует ПРИЛОЖЕНИЕ Н Алгоритм выбора критической контрольной точки в технологическом процессе – дерево принятия решения ЛИТЕРАТУРА 1 Гигиенические нормативы ГН 2.3.3.972-00 "2.3.3. Гигиена питания. Тара, посуда, упаковка, оборудование и другие виды продукции, контактирующие с пищевыми продуктами. Предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами" 2 ГОСТ 9792-73 Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Методы приемки и отбора проб.- М.: Издательство стандартов, 1974 .- 6 с. 3 ГОСТ Р 51447-99 (ИСО 3100-1-91) Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб. –М.: Издательство стандартов, 2000 – 6 с. 4 ГОСТ Р 52675-2006 Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия. -М.: ФГУП Стандартинформ, 2007.-16 с. 5 Донченко, Л. В. Безопасность пищевой продукции [Текст]: учебник / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : ДеЛи Принт, 2007. - 539 с. 6 Кодекс аллиметариус Производство продуктов животноводства (http://www.icc-iso.ru/toclients/learning/588/) 7 Позняковский, В. М. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов [Текст]: учебник для студ. вузов/ В.М. Позняковский. - 4-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2007. - 522 с. - 2000 экз. 8 Регламент ЕС № 852/2004 Европейского Парламента и Совета от 29 апреля 2004 года «По гигиене пищевых продуктов» (http://www.icqc.eu/ru/ce-852-2004.php -Международный Центр Сертификации и Качества, Certified CE) 9 Химический состав пищевых продуктов. Под ред. А.А. Покровского М.: Пищевая промышленность, 1976 .- 227 с. 10 Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник. Под ред. В.А. Тутельяна.- М: ДеЛипринт, 2002.-236 с. |
Методические указания к практическим занятиям по дисциплине «Экономическая география и регионалистика мира» для специальности 036401-... | Методические рекомендации к практическим занятиям для студентов по учебной дисциплине фармакология. – Ульяновск: огбоу спо умк, 2014.... | ||
Сертификация и лицензирование в сфере производства и эксплуатации транспортно-технологических машин и комплексов | Сертификация и лицензирование в сфере производства и эксплуатации транспортно-технологических машин и комплексов | ||
Представлены методические указания к практическим занятиям по учебной практике, образцы документов для выполнения практических заданий,... | Методические указания к выполнению практических работ обучающимися по дисциплине оп. 05 | ||
Правоохранительные органы рф: Методические указания к семестровым и практическим занятиям / Сост. – И. И. Евтушенко; Волгоград гос... | Составители: преподаватель дисциплины «Метрология, стандартизация и сертификация» Л. В. Лисник | ||
Методические указания по подготовке к семинарским и практическим занятиям по дисциплине «Экономическая теория». — Ростов н/Д: дгту,... | Учебная программа по дисциплине «Метрология, стандартизация и сертификация» разработана в соответствии с требованиями Государственного... |
Поиск Главная страница   Заполнение бланков   Бланки   Договоры   Документы    |