Методические рекомендации по выполнению заданий и оформлению отчета о прохождении преддипломной практики


НазваниеМетодические рекомендации по выполнению заданий и оформлению отчета о прохождении преддипломной практики
страница1/14
ТипМетодические рекомендации
filling-form.ru > Бланки > Методические рекомендации
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   14


ГПОУ ТО «ТУЛЬСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

РАССМОТРЕНО УТВЕРЖДАЮ

на заседании цикловой комиссии № 2 Заместитель директора

протокол 1 по учебной работе

председатель О.Н. Мосина Е.В. Кошелева

__________________________________ ________________________________

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
по выполнению заданий и оформлению отчета

о прохождении преддипломной практики

(по профилю специальности)
по специальности СПО

38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
заочного отделения

Щекино

СОДЕРЖАНИЕ


п/п





стр.

1

Пояснительная записка ___________________________________________

5

2

ГЛАВА I Контролируемое содержание преддипломной практики (по профилю специальности) _________________________________________


7

3

Раздел I.I Цели преддипломной практики (по профилю специальности) ___

7

4

Раздел I.II Задачи преддипломной практики (по профилю специальности) _

7

5

Раздел I.III Место преддипломной практики (по профилю специальности) в структуре ООП __________________________________________________


8

6

Раздел I.IV Формы преддипломной практики (по профилю специальности)

9

7

Раздел I.V Место и время проведения преддипломной практики (по профилю специальности) _________________________________________


10

8

Раздел I.VI Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения преддипломной практики (по профилю специальности) ____


10

9

Раздел I.VII Структура и содержание преддипломной практики (по профилю специальности) _________________________________________


13

10

Раздел I.VIII Формы промежуточной аттестации преддипломной практики (по профилю специальности) ______________________________________


15

11

Раздел I.IХ Учебно-методическое и информационное обеспечение преддипломной практики (по профилю специальности) ________________


15

12

ГЛАВА II Разделы (этапы) преддипломной практики (по профилю специальности) __________________________________________________


18

13

Раздел II.I Ознакомление с профилем организации, ее структурой и прохождение инструктажа по ТБ ___________________________________


18

14

Раздел II.II Работа с нормативными документами, техническими регламентами, техническими условиями, сертификатами. Организация и порядок выполнения работ по завозу, выгрузке, рассортировке и приемке поступающих товаров. Изучение ассортимента товаров ________________


18

15

Раздел II.III Оценка качества товаров, поступающих в организацию органолептическими и инструментальными методами. Определение соответствия товаров установленным требованиям ___________________



21

16

Раздел II.IV Идентификация товаров однородной группы, определенного класса. Изучение маркировки продукции: установление соответствия характеристик товаров их маркировке _______________________________



21

17

Раздел II.V Диагностика дефектов товаров, выявление причин их возникновения. Определение градаций качества товаров, определение приемочного и браковочного чисел при приемке товаров различных групп. Участие в отборе проб и образцов товаров _____________________


23

18

Раздел II.VI Организация и проведение товарной экспертизы: оценка качества товаров органолептическими методами, оформление результатов экспертизы заданного товара: составление акта экспертизы, оформление приложения к акту экспертизы. Внесение предложений по предотвращению реализации дефектных товаров _____________________

24

19

Раздел II.VII Разработка технологических карт производственных процессов ______________________________________________________


26

п/п





стр.

20

Раздел II.VIII Оценка экономической эффективности работы предприятия: расчет показателей эффективности работы торговой организации, определение количества оборудования для хранения товаров ___________



27

21

Раздел II.IX Расчет торговых площадей организации и мест хранения для различных видов продукции _______________________________________


32

22

Раздел II.X Изучение внешней и внутренней среды организации: функции и роли менеджера торговой организации ____________________________


36

23

Раздел II.XI Участие в принятии управленческих решений: разработка предложений по повышению производительности труда _______________

37

24

Раздел II.XII Изучение учета товарных операций в торговых организациях: оформление приходных и расходных документов на товары и тару, составление товарного отчета. Учет и документальное оформление перемещения материальных ценностей. Документальное оформление результатов инвентаризации _______________________________________

37

25

Раздел II.XIII Оформление отчета о практике _________________________

40

26

Терминологический словарь _______________________________________

42

27

Литература _____________________________________________________

44

28

Приложение 1: Акт отбора образцов (проб)




Приложение 2: Акт экспертизы единой формы




Приложение 3: Бланки документов к инвентаризации




Приложение 4: Бланк титульного листа Отчета о прохождении преддипломной практики (по профилю специальности)




Приложение 5: Бланк Характеристики-отзыва (внутренний)




Приложение 6: Бланк Содержания отчета преддипломной практики (по профилю специальности) в розничном торговом предприятии




Приложение 7: Бланк Рецензии руководителя практики от учебного заведения на отчет о прохождении преддипломной практики (по профилю специальности) (внутренний)


ГЛАВА I Контролируемое содержание преддипломной практики (по профилю специальности)
Раздел I.I Цели преддипломной практики (по профилю специальности)
Преддипломная практика (по профилю специальности) проводится после освоения студентом программы теоретического обучения и предназначена для сбора материалов к выпускной квалификационной работе.

Целями преддипломной практики (по профилю специальности) являются закрепление, расширение, углубление и систематизация теоретической подготовки обучающегося, приобретение им практических навыков и компетенций, полученных при освоении специальных дисциплин на основе изучения деятельности конкретной организации, а также приобретение практического опыта самостоятельной профессиональной деятельности.

Преддипломная практика является одним из завершающих этапов подготовки специалиста по специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров.
Раздел I.II Задачи преддипломной практики (по профилю специальности)
Задачами преддипломной практики являются:

  • закрепление, расширение и систематизация теоретических знаний, полученных учащимися при изучении специальных дисциплин;

  • формирование профессиональной компетентности специалиста;

  • проверка готовности специалиста к самостоятельной трудовой деятельности;

  • приобретение опыта организаторской работы;

  • приобретение начальных навыков работы товароведа-эксперта, руководителя торгового предприятия, связанных с организацией торгово-технологического процесса и материальной ответственностью:

  • идентификации товаров по ассортиментной принадлежности;

  • расшифровке маркировки товара и входящих в ее состав информационных знаков;

  • выбору номенклатуры показателей, необходимых для оценки качества;

  • определению действительных значений показателей качества и соответствию их установленным требованиям;

  • отбору проб и выборок из товарных партий;

  • организации и проведению оценки качества различными методами (органолептическим и инструментальным);

  • определению градации качества;

  • оценке качества тары и упаковки;

  • диагностике дефектов товаров по внешним признакам;

  • определению причин возникновения дефектов;

  • составлению форм отчетностей по итогам проведения экспертизы в установленные законодательством сроки;

  • осуществлению приема, хранения и выдачи со склада материальных ценностей;

  • проведению инвентаризации товарно-материальных ценностей;

  • управлению товарными запасами;

  • оформлению документации на поступление и отпуск товаров.

  • воспитание потребности постоянного пополнения и обновления профессиональных знаний и умений;

  • сбор материалов для выполнения выпускной квалификационной работы.


Раздел I.III Место преддипломной практики (по профилю специальности) в структуре ООП
Преддипломная практика (по профилю специальности) проводится после теоретического освоения студентом программ дисциплин и профессиональных модулей:

  • теоретические основы товароведения;

  • товароведение продовольственных и непродовольственных товаров;

  • организация коммерческой деятельности;

  • техническое оснащение торговых организаций;

  • документационное обеспечение управления;

  • основы менеджмента;

  • метрология и стандартизация;

  • ПМ.01 Управление ассортиментом товаров;

  • ПМ.02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров;

  • ПМ.03 Организация работ в подразделении организации;

  • ПМ.04 Выполнение работ по профессии 12759 Кладовщик.


В результате освоения предшествующих частей ООП обучающийся должен применять приобретенные ранее знания и умения:

  • оформлять заявки на проведение экспертизы;

  • документально оформлять операции отбора образцов (проб) товаров;

  • проводить документальное оформление результатов экспертизы: составлять акт экспертизы;

  • составлять приложения к акту экспертизы;

  • формировать необходимый набор документов и инструментов для проведения экспертизы качества товаров;

  • принимать участие в процессе экспертизы качества товаров, по результатам которой предложить пути совершенствования процесса на предприятии;

  • проанализировать по полученным данным экспертизы информацию о товаре, сделать и обосновать выводы;

  • классифицировать хранящиеся материальные ценности по номенклатуре, сортаменту и ассортименту;

  • вести учет, контролируя процесс хранения, движения материальных ценностей на складе;

  • оформлять сопроводительные документы на товары;

  • комплектовать партии различных материальных ценностей по технологическим документам;

  • участвовать в проведении инвентаризации;

  • соблюдать правила противопожарной безопасности по хранению материалов и содержанию служебных помещений.


Раздел I.IV Формы преддипломной практики (по профилю специальности)


  • выполнение сквозной профессиональной задачи по экспертизе качества товаров с итоговым анализом деятельности;

  • решение производственных ситуаций по формированию практических умений;

  • имитационное моделирование деятельности складского предприятия;

  • имитационное моделирование деятельности эксперта;

  • выполнение индивидуальных профессиональных заданий.


В период преддипломной практики (по профилю специальности) студенты должны выполнить следующее:

  • изучить окружающую среду маркетинга (организации);

  • ознакомиться с техническим устройством складов, розничных (или оптовых) предприятий торговли, оснащение их необходимым оборудованием;

  • ознакомиться с номенклатурой хранимой продукции;

  • изучить ассортиментную политику розничного (оптового) торгового предприятия;

  • ознакомиться с технологией грузопереработки и оказания производственных услуг;

  • изучить конкурентную среду розничного (или оптового) торгового предприятия;

  • изучить основные технико-экономические показатели технологического процесса;

  • получить практический опыт идентификации товаров однородных групп определенного класса;

  • участвовать в процессе оценки качества товаров;

  • проводить диагностику дефектов товаров;

  • участвовать в экспертизе товаров;

  • самостоятельно выполнить сквозную профессиональную задачу по экспертизе качества товаров с итоговым анализом деятельности;

  • решение производственных ситуаций по формированию практических умений;

  • участвовать в планировании работы подразделения;

  • провести оценку эффективности деятельности подразделения организации;

  • ознакомиться с требованиями по безопасному ведению работ и пожарной безопасности;

  • сбор исходных данных для выполнения разработок в рамках выпускной квалификационной работы в соответствии с планом, определенным студентом и его руководителем;

  • анализ и оценка собранных информационных материалов и оформление их в виде практической части отчета о практике.

  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   14

Похожие:

Методические рекомендации по выполнению заданий и оформлению отчета о прохождении преддипломной практики iconМетодические рекомендации по выполнению заданий и оформлению отчета...
Организация-разработчик: краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение "Сосновоборский механико-технологический...

Методические рекомендации по выполнению заданий и оформлению отчета о прохождении преддипломной практики iconМетодические указания по выполнению заданий и оформлению отчета о...
Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям) дневного отделения предназначено для закрепления теоретического материала и приобретения...

Методические рекомендации по выполнению заданий и оформлению отчета о прохождении преддипломной практики iconМетодические рекомендации по преддипломной практике основной профессиональной...
Методические рекомендации по проведению преддипломной практики предназначены для специальности 43. 02. 10 «Туризм». Они содержат...

Методические рекомендации по выполнению заданий и оформлению отчета о прохождении преддипломной практики iconМетодические рекомендации для обучающихся по составлению и выполнению...
Методические рекомендации для обучающихся по составлению и выполнению отчета о прохождении производственной практики по специальности...

Методические рекомендации по выполнению заданий и оформлению отчета о прохождении преддипломной практики iconМетодические указания по выполнению заданий и оформлению отчета о...
Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям) дневного отделения предназначено для закрепления теоретического материала и приобретения...

Методические рекомендации по выполнению заданий и оформлению отчета о прохождении преддипломной практики iconО прохождении преддипломной практики
По окончании преддипломной практики студент обязан представить отчет о прохождении практики объемом не менее 30 страниц машинописного...

Методические рекомендации по выполнению заданий и оформлению отчета о прохождении преддипломной практики iconМетодические указания по выполнению заданий и оформлению отчета о...
Практическое обучение студентов является одной из важнейших составных частей образовательного процесса и эффективной формой подготовки...

Методические рекомендации по выполнению заданий и оформлению отчета о прохождении преддипломной практики iconМетодические рекомендации по выполнению заданий и оформлению отчета...
По пм. 2 Ведение бухгалтерского учёта источников формирования имущества, выполнение работ по инвентаризации имущества и финансовых...

Методические рекомендации по выполнению заданий и оформлению отчета о прохождении преддипломной практики iconМетодические рекомендации по выполнению заданий и оформлению отчета...
По пм. 2 Ведение бухгалтерского учёта источников формирования имущества, выполнение работ по инвентаризации имущества и финансовых...

Методические рекомендации по выполнению заданий и оформлению отчета о прохождении преддипломной практики icon«Нытвенский промышленно-экономический техникум» Методические указания...
Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям) дневного отделения предназначено для закрепления теоретического материала и приобретения...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:


Все бланки и формы на filling-form.ru




При копировании материала укажите ссылку © 2018
контакты
filling-form.ru

Поиск