Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «московский государственный университет путей сообщения императора николая ii» (миит)


Скачать 266.44 Kb.
НазваниеФедеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «московский государственный университет путей сообщения императора николая ii» (миит)
страница2/3
ТипДокументы
filling-form.ru > Бланки > Документы
1   2   3


МАТЕРИАЛЫ К ТЕКУЩЕМУ И
ПРОМЕЖУТОЧНОМУ КОНТРОЛЮ ЗНАНИЙ СТУДЕНТОВ

Контрольные задания для самоаттестации




Дисциплина:

Товароведение, экспертиза и стандартизация

Автор: Чадина О.В.



Приложение 1
Тесты I. часть - 25 вопросов
1. Потребительская стоимость, присущая единице товара определенного вида является:

a) единичной b) совокупно-общественной

c) конкретной d) индивидуальной

e) конкретно-индивидуальной
2. Термин «качество продукции» трактуется как совокупность всех

a) характеристик, которые обуславливают её безопасность

b) характеристик, которые придают ей способность удовлетворять установленные или предполагаемые потребности

c) количественных характеристик

d) качественных характеристик
3. Использование пищевого продукта организмом человека характеризуется коэффициентом:

a) весомости b)усвояемости c)полезного действия

d) перевариваемости

4. Наибольшую пищевую ценность имеет мясо

a) замороженное b)охлажденное c)остывшее

d) парное e)дважды замороженное
5. Мерой потребительской стоимости является:

a) качество b)количество c)ассортимент

d) качество и количество


  1. Состав и последовательность расположения условных знаков - ………………………………………




  1. К эстетическим свойствам товара относятся:

a) универсальность b)долговечность

c) целостность композиции d)безотказность

e) соответствие моде f)взаимозаменяемость
8. Потребительские свойства товара определяют:

a) физическую сущность товара b)рыночную стоимость товара

c) потребительную стоимость товара d)качество товара
9. Код объекта товароведной классификации – это:

a) знак товара в классификации

b) знак страны происхождения

c) знак о компонентах товара

d) знак о соответствии качества товара нормативной документации
10.… ..............- это совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с назначением
11. Недостатки органолептического метода определения показателей качества:

a) субъективность b)точность оценки c)сложность

d) длительность по времени e)выражение результатов в конкретных единицах
12. Косметические средства, предназначенные для глубокой очистки кожи, удаляющие механическим и (или) химическим путем отмершие клетки поверхностного рогового слоя кожи, это ....................
13 Виноградные вина делятся на молодые, выдержанные, марочные, коллекционные в зависимости от:

a) сырья б)срока выдержки в)технологии производства

г) содержания спирта д)содержания сахара
14. Мясо делят на сорта по принципу соотношения соединительной, костной и........................ тканей
15. Единичные показатели качества товара - это:

a) органолептические характеристики

b) экспертные характеристики

c) определяющие характеристики

d) характеристики простых свойств
16. Количество ступеней классификации определяют ......................................................
17. Термин «торговый ассортимент» означает:

a) перечень товаров, формируемый транспортным предприятием

b) перечень товаров, реализуемых торговой организацией

c) перечень товаров, изготавливаемых предприятием

d) перечень товаров, предназначенных для экспортно-импортных операций

e) перечень товаров, входящих в ассортиментный минимум

18. Различают следующие основные виды потребительной стоимости:

a) меновая b)единичная c)индивидуальная

d) общественная e)качественная f)количественная
19. Термин «ассортиментная политика» означает деятельность:

a) по закупке товаров для торговой организации

b) по формированию рационального ассортимента

c) по установлению хозяйственных связей с поставщиками

d) по обновлению ассортимента товаров

e) по формированию стабильного ассортимента
20. Соответствие между свойствами пушно-мехового полуфабриката и характеризующими их показателями качества:

1. эстетические

2. эргономические

  1. информационная выразительность, совершенство производственного исполнения

  2. гигиеничность, физиологичность





21 Основные вещества, обусловливающие биологическую ценность продукта питания:

a) жиры b)белки c)витамины d)минеральные вещества

e) углеводы f)ферменты
22. Способность товара удовлетворять конкретную потребность человека определяет ........................…
23. Показатель «полнота ассортимента» характеризует фактическое количество в перечне:

a) новых товаров

b) видов и наименований однородных групп товаров

c) видов и наименований разнородных групп товаров

d) разновидностей товаров однородных и разнородных групп
24. Преимущества одежды из трикотажа по сравнению с одеждой из тканей:

a) низкая ветростойкость b) плотно облегает фигуру, не стесняя движений человека

c) высокая воздухо- и паропроницаемость

d) высокая пиллингуемость e)мягкость, высокие теплозащитные свойства

f) распускаемость
25. Способность товара обмениваться как вещь в известных пропорциях на другую вещь определяет ...........................................

Тесты II часть – 25 вопросов
1. Специализированные торговые предприятия характеризуются ассортиментом:

a) групповым b)развернутым c)сложным

d) смешанным e)простым
2. Требования по уровню содержания токсичных элементов в чае содержат показатели:

a) органолептические b)пищевой ценности

c) сохраняемости d)химической безопасности


  1. ………………….. - это образование и присвоение кода классификационной группировке или объекту классификации


4. Выборочный контроль качества предусматривает проверку:

a) части продукции, определяемой нормативными документами

b) каждой единицы продукции

c) части продукции, определяемой исполнителем

d) части продукции, определяемой производителем
5. Фасетный метод классификации – это:

a) параллельное разделение множества на подчиненные группировки

b) последовательное разделение множества на подчиненные группировки

c) параллельное разделение множества по разным признакам

d) параллельное разделение множества на независимые группировки
6. Сахаристые кондитерские изделия - это:

a) вафли b)кекс c)халва d)мармелад

e) рулет f)пирожное
7. Основные вещества, обусловливающие энергетическую ценность мяса

a) витамины b)минеральные вещества c)жиры

d) белки e)ферменты f)углеводы
8. Способность товаров, удовлетворять физиологические и социальные потребности: характеризуют показатели:

a) назначения b)эстетические c)эргономические

d) надежности e)безопасности
9. Термин «рациональный ассортимент» означает набор товаров:

a) отличающийся большим функциональным назначением

b) наиболее полно удовлетворяющий спрос

c) отличающийся большим разнообразием

d) удовлетворяющий реальные потребности при минимальных затратах

e) ассортиментный минимум товаров

10. Вязаное полотно или изделие, состоящее из соединенных между собой петель, называется ...........................................
11.. Последовательность очередности подачи вин на дегустацию:

1. белые

2. розовые

3. красные
12. Самые длительные сроки хранения имеют мясокопчености

a) варено-копченые b)запеченные c)жареные, вареные

d) сырокопченые
13. Качество товаров формируют факторы:

a) исходное сырье b)технологические процессы

c) упаковка, маркировка d)условия хранения

e) транспортирование
14. Дифференциальный метод оценки уровня качества товаров основан на сопоставлении:

a) комплексных показателей качества

b) интегральных показателей

c) универсальных показателей

d) сложных показателей

e) единичных показателей качества
15. Ассортиментный минимум означает:

a) количество видов и наименования товаров, имеющихся в продаже

b) количество видов и наименований товаров, имеющихся на складе

c) минимальное количество видов товаров, определяющих профиль розничного предприятия

d) количество видов и наименований товаров, предназначенных для экспорта
16. Причиной возникновения естественной убыли вареных колбас является

a) микробиологическая порча b)раскрошка c)удаление шпагата

d) удаление концов оболочек e)усушка
17. Особенностью производства сыра Рокфор является созревание при участии ...........................................
18. Категория классификатора определяется:

a) методом кодирования

b) методом классификации

c) уровнем его утверждения и сферой применения

d) сферой применения
19. Термин «ассортимент товаров» означает:

a) перечень товаров, формируемый по различным торговым операциям

b) перечень товаров, формируемый по определенным товарным признакам

c) перечень товаров, формируемый по виду профессиональной деятельности

d) перечень товаров одного сорта разных видов

e) перечень товаров, входящих в ассортиментный минимум
20. Сложные свойства товаров выражают показатели:

a) базовые b)определяющие c)единичные d)комплексные
21. Численность набора видов товаров однородной групп характеризует показатель:

a) полноты b)широты c)устойчивости d)новизны e)рациональности
23. Эстетические свойства пушно-мехового полуфабриката – это:

a) информационная выразительность

b) физиологичность c)гигиеничность d)срок носки

e) долговечность
24. Предметом товароведения является:

a) товар

b) потребительная стоимость товара

c) продукция

d) качество товаров

e) меновая стоимость товара
25. Свойства или характеристика объекта, по которому производится классификация - …………………………………..
Тест III часть 25 вопросов
1 Комплекс свойств, характеризующих надежность пушно-мехового полуфабриката:

a) сохраняемость, гигиеничность, стабильность товарного вида

b) долговечность, сохраняемость, информационная выразительность

c) срок носки, долговечность, технологичность

d) сохраняемость, эстетичность, гигиеничность

e) сохраняемость, срок носки, ремонтопригодность
2. Особенностью органолептических показателей качества Швейцарского сыра (вкус и запах, рисунок сырного теста) является: сладковатый, пряный вкус, рисунок из:

  • крупных глазков

  • мелких глазков


3. Каждое отдельное несоответствие продукции установленным требованиям является:

  • нарушением

  • дефектом


4. Способ производства чугунной посуды:

a) литье

b) штамповка

c) ковка

d) выдувание
5 Пищевую ценность молока обусловливают:

a) вода

b) ферменты

c) микроорганизмы

d) белки

e) жиры
6. Объектом товароведения служит:

a) качество товаров

b) стоимость

c) товар

d) ассортимент

e) услуги
7. Способность товаров создавать ощущение удобства, комфортности характеризуют свойства:

a) эстетические

b) функциональные

c) надежности

d) безопасности

e) эргономические
8. Термин «товар» означает:

a) продукт, созданный для личного потребления

b) продукт, созданный для обмена (продажи)

c) продукт, созданный для распределения

d) продукт, созданный для общественного потребления
9. Основные факторы, влияющие на формирование торгового ассортимента:

a) спрос

b) предложение

c) сырьевая база

d) организация труда

e) каналы распределения
10. Основное назначение штрихового кода

a) информация о потребительских свойствах товара

b) информация о производителе товара

c) идентификация и учет информации о товаре при товародвижении

d) информация о качестве товара
11. Система знаков, принятых для образования кода - это .....................................................
12. Объективные методы определения показателей качества:

a) измерительный

b) органолептический

c) расчетный

d) экспертный

e) социологический
13. Классификатор – это:

a) официальный документ, представляющий систематизированный свод кодов и наименований классификационных группировок

b) документ о правилах и методах кодирования объектов классификации

c) документ о правилах и методах классификации объектов

d) документ, представляющий свод наименований классификационных группировок
14. Носителями производственной маркировки могут быть

a) этикетки, кольеретки, бирки

b) этикетки, товарный чек, счета

c) кольеретки, бирки, счета

d) счета, товарный чек
15. Иерархический метод классификации – это:

a) последовательное разделение множества на подчиненные группировки

b) параллельное разделение множества на подчиненные группировки

c) последовательное разделение множества на независимые группировки

d) параллельное разделение множества по различным признакам
16. Носителями торговой маркировки являются:

a) контрольные ленты, бирки

b) ценники, кассовые чеки

c) этикетки, кольеретки

d) ценники, кольеретки
17. Показатель «устойчивость ассортимента» характеризуется товарами:

a) имеющимися в наличии

b) имеющими устойчивый спрос

c) включенными в ассортиментный перечень

d) удовлетворяющими изменившиеся потребности за счет новых товаров
18. Различают следующие виды товарной информации:

a) основополагающая

b) коммерческая

c) потребительская

d) цифровая

e) словесная

f) изобразительная
19. Показатели, характеризующие безопасность стальной эмалированной посуды:

a) размер

b) выделение (миграция) в раствор соединения свинца и кадмия

c) ударная прочность

d) твердость эмали

e) прочность крепления ручек
20. Потребительные стоимости товаров составляют предмет особой дисциплины - ...................................................
21. Товарная информация должна удовлетворять следующим основным требованиям:

a) достоверность

b) краткость

c) воспроизводимость

d) сопоставимость

e) достаточность
22. Распределение множества объектов на подмножества по общим признакам – это:

a) классификация

b) идентификация

c) кодирование

d) ранжирование

e) дифференцирование
23. Знак соответствия содержит информацию о

a) место происхождения товара

b) соответствие товара требованиям конкретных нормативных документов

c) соответствие товара потребительским требованиям покупателей

d) соответствие товара показателям экологичности
24. Вкусовые товары - это:

a) майонез

b) мармеладные изделия

c) мороженое

d) чай, кофе

e) йогурт

f) алкогольные напитки

1   2   3

Похожие:

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «московский государственный университет путей сообщения императора николая ii» (миит) iconФедеральное государственное бюджетное образовательное учреждение...
«московский государственный университет путей сообщения императора николая II (мгупс (миит))»

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «московский государственный университет путей сообщения императора николая ii» (миит) iconФедеральное государственное бюджетное образовательное учреждение...
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «московский государственный университет путей сообщения императора николая ii» (миит) iconФедеральное государственное бюджетное образовательное учреждение...
...

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «московский государственный университет путей сообщения императора николая ii» (миит) iconФедеральное государственное бюджетное образовательное учреждение...
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «московский государственный университет путей сообщения императора николая ii» (миит) iconФедеральное государственное бюджетное образовательное учреждение...
Оценивание и контроль сформированности компетенций осуществляется с помощью текущего контроля и промежуточной аттестации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «московский государственный университет путей сообщения императора николая ii» (миит) iconФедеральное государственное бюджетное образовательное учреждение...
...

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «московский государственный университет путей сообщения императора николая ii» (миит) iconФедеральное государственное бюджетное образовательное учреждение...
...

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «московский государственный университет путей сообщения императора николая ii» (миит) iconФедеральное государственное бюджетное образовательное учреждение...
Профиль/специализация: «Деятельность финансово-кредитных учреждений для банковского облуживания государственных органов, обеспечивающих...

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «московский государственный университет путей сообщения императора николая ii» (миит) iconГимназия
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «московский государственный...

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «московский государственный университет путей сообщения императора николая ii» (миит) iconДоговор об учреждении
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:


Все бланки и формы на filling-form.ru




При копировании материала укажите ссылку © 2019
контакты
filling-form.ru

Поиск