Государственный комитет российской федерации по стандартизации и метрологии постановление
Скачать 2.66 Mb.
|
Испытания по решению органа по сертификации могут быть проведены по сокращенной номенклатуре показателей при условии, что остальные показатели подтверждены документами соответствующих государственных служб, подтверждающих соответствие сырья требованиям безопасности. 4. Отбор образцов (проб) и подготовка их к проведению испытаний для сертификации хлебобулочных и макаронных изделий осуществляют по нормативным документам на конкретный вид продукции в соответствии с: ГОСТ 5667-65 "Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий"; ГОСТ 14849-89 "Изделия макаронные. Правила приемки и методы определения качества". Приложение 2.1 ПЕРЕЧЕНЬ ПОКАЗАТЕЛЕЙ, ПОДЛЕЖАЩИХ ПОДТВЕРЖДЕНИЮ ПРИ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ ┌──┬──────────┬──────┬────┬─────────┬─────────────────┬─────────────────┐ │N │Наименова-│ Код │ Код│Наимено- │ Нормативные │Нормативные и │ │п/│ние про- │ ОКП │ ТН │вание по-│ документы, │методические до- │ │п │дукции │ │ ВЭД│казателя │ устанавливающие │кументы, опреде- │ │ │ │ │ │ │ показатели │ляющие методы ис-│ │ │ │ │ │ │ │пытаний │ ├──┼──────────┼──────┼────┼─────────┼─────────────────┼─────────────────┤ │1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ ├──┼──────────┼──────┼────┼─────────┼─────────────────┼─────────────────┤ │1.│Хлеб, │911000│1905│ │ГОСТ: 2077-84 │ │ │ │булочные и│911300│ │ │5311-50 9511-80 │ │ │ │сдобные │911400│ │ │9712-61 9713-95 │ │ │ │изделия │911500│ │ │9903-61 9831-61 │ │ │ │ │911600│ │ │9906-61 12582-67 │ │ │ │ │911900│ │ │12583-67 12584-67│ │ │ │ │ │ │ │13657-68 14121-69│ │ │ │ │ │ │ │24298-80 24557-89│ │ │ │ │ │ │ │25832-89 26982-86│ │ │ │ │ │ │ │26983-86 26984-86│ │ │ │ │ │ │ │26985-86 26986-86│ │ │ │ │ │ │ │26987-86 27842-88│ │ │ │ │ │ │ │27844-88 28620-90│ │ │ │ │ │ │ │28807-90 28808-90│ │ │ │ │ │ │ │28809-90 │ │ │ │ │ │ │ │СанПиН │ │ │ │ │ │ │ │2.3.2.560-96 │ │ │ │ │ │ │ │и другие │ │ │ │ │ │ │ │нормативные │ │ │ │ │ │ │ │документы, │ │ │ │ │ │ │ │которые │ │ │ │ │ │ │ │в соответствии с │ │ │ │ │ │ │ │законодательством│ │ │ │ │ │ │ │РФ устанавливают │ │ │ │ │ │ │ │обязательные │ │ │ │ │ │ │ │требования к │ │ │ │ │ │ │ │продукции │ │ │ │ │ │ │Токсичные│ │ГОСТ 30178-96 │ │ │ │ │ │элементы:│ │(для свинца, │ │ │ │ │ │ │ │меди, кадмия, │ │ │ │ │ │ │ │цинка) [1]│ │ │ │ │ │ртуть │ │ГОСТ 26927-86 [5]│ │ │ │ │ │ │ │МУ 5178-90 [6]│ │ │ │ │ │мышьяк │ │ГОСТ 26930-86 [8]│ │ │ │ │ │медь │ │ГОСТ 26931-86 [9]│ │ │ │ │ │свинец │ │ГОСТ 26932-86 │ │ │ │ │ │ │ │ [10]│ │ │ │ │ │кадмий │ │ГОСТ 26933-86 │ │ │ │ │ │ │ │ [11]│ │ │ │ │ │цинк │ │ГОСТ 26934-86 │ │ │ │ │ │ │ │ [12]│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Микоток- │ │ │ │ │ │ │ │сины: │ │ │ │ │ │ │ │афлаток- │ │МУ 4082-86 [14]│ │ │ │ │ │син В1 │ │ │ │ │ │ │ │дезокси- │ │МУ 5177-90 [16]│ │ │ │ │ │ниваленол│ │ │ │ │ │ │ │зеарале- │ │МУ 5177-90 [16]│ │ │ │ │ │нон │ │ │ │ │ │ │ │Т-2 ток- │ │МУ 3184-84 [15]│ │ │ │ │ │син │ │ │ │ │ │ │ │Пестициды│ │ [19, 20] │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Посторон-│ │ГОСТ 5667-65 [59]│ │ │ │ │ │ние вклю-│ │ │ │ │ │ │ │чения, │ │ │ │ │ │ │ │хруст от │ │ │ │ │ │ │ │минераль-│ │ │ │ │ │ │ │ной при- │ │ │ │ │ │ │ │меси, │ │ │ │ │ │ │ │признаки │ │ │ │ │ │ │ │болезней │ │ │ │ │ │ │ │и плесени│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Радионук-│ │МУК 2.6.1.717-98 │ │ │ │ │ │лиды │ │ [27]│ │ │ │ │ │ │ │ │ │2.│Бараноч- │911700│1905│ │ГОСТ: 686-83 │ │ │ │ные, су- │911800│ │ │7128-91 8494-96 │ │ │ │харные │ │ │ │9846-88 11270-88 │ │ │ │изделия, │ │ │ │28402-89 28881-90│ │ │ │хлебные │ │ │ │30317-95 30354-96│ │ │ │палочки, │ │ │ │СанПиН │ │ │ │соломка, │ │ │ │2.3.2.560-96 │ │ │ │сухари │ │ │ │и другие │ │ │ │панировоч-│ │ │ │нормативные │ │ │ │ные, хрус-│ │ │ │документы, │ │ │ │тящие │ │ │ │которые в │ │ │ │хлебцы │ │ │ │соответствии с │ │ │ │и т.д. │ │ │ │законодательством│ │ │ │ │ │ │ │РФ устанавливают │ │ │ │ │ │ │ │обязательные │ │ │ │ │ │ │ │требования к │ │ │ │ │ │ │ │продукции │ │ │ │ │ │ │Токсичные│ │По п. 1 │ │ │ │ │ │элементы:│ │ │ │ │ │ │ │ртуть │ │ │ │ │ │ │ │мышьяк │ │ │ │ │ │ │ │медь │ │ │ │ │ │ │ │свинец │ │ │ │ │ │ │ │кадмий │ │ │ │ │ │ │ │цинк │ │ │ │ │ │ │ │Микоток- │ │По п. 1 │ │ │ │ │ │сины: │ │ │ │ │ │ │ │афлаток- │ │ │ │ │ │ │ │син В1 │ │ │ │ │ │ │ │дезокси- │ │ │ │ │ │ │ │ниваленол│ │ │ │ │ │ │ │зеарале- │ │ │ │ │ │ │ │нон │ │ │ │ │ │ │ │Т-2 ток- │ │ │ │ │ │ │ │син │ │ │ │ │ │ │ │Пестициды│ │По п. 1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Посторон-│ │ГОСТ 5667-65 │ │ │ │ │ │ние вклю-│ │ [59]│ │ │ │ │ │чения, │ │ГОСТ 27558-87 │ │ │ │ │ │хруст от │ │ [60]│ │ │ │ │ │минераль-│ │ │ │ │ │ │ │ной при- │ │ │ │ │ │ │ │меси, │ │ │ │ │ │ │ │признаки │ │ │ │ │ │ │ │болезней │ │ │ │ │ │ │ │и плесени│ │ │ │ │ │ │ │Заражен- │ │ГОСТ 15113.2-77 │ │ │ │ │ │ность и │ │ [61]│ │ │ │ │ │загрязне-│ │ГОСТ 27559-87 │ │ │ │ │ │нность │ │ [54]│ │ │ │ │ │вредите- │ │ │ │ │ │ │ │лями хле-│ │ │ │ │ │ │ │бных зап-│ │ │ │ │ │ │ │асов (для│ │ │ │ │ │ │ │сухарей │ │ │ │ │ │ │ │панирово-│ │ │ │ │ │ │ │чных) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Металло- │ │ГОСТ 20239-74 │ │ │ │ │ │магнитная│ │ [57]│ │ │ │ │ │примесь │ │ │ │ │ │ │ │(для су- │ │ │ │ │ │ │ │харей па-│ │ │ │ │ │ │ │нировоч- │ │ │ │ │ │ │ │ных) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Радионук-│ │По п. 1 │ │ │ │ │ │лиды │ │ │ │3.│Изделия │914900│1902│ │ГОСТ 875-92 │ │ │ │макарон- │ │ │ │СанПиН │ │ │ │ные │ │ │ │2.3.2.560-96 │ │ │ │ │ │ │ │и другие │ │ │ │ │ │ │ │нормативные │ │ │ │ │ │ │ │документы, │ │ │ │ │ │ │ │которые в │ │ │ │ │ │ │ │соответствии с │ │ │ │ │ │ │ │законодательством│ │ │ │ │ │ │ │РФ устанавливают │ │ │ │ │ │ │ │обязательные │ │ │ │ │ │ │ │требования к │ │ │ │ │ │ │ │продукции │ │ │ │ │ │ │Токсичные│ │По п. 1 │ │ │ │ │ │элементы:│ │ │ │ │ │ │ │ртуть │ │ │ │ │ │ │ │мышьяк │ │ │ │ │ │ │ │медь │ │ │ │ │ │ │ │свинец │ │ │ │ │ │ │ │кадмий │ │ │ │ │ │ │ │цинк │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Микоток- │ │По п. 1 │ │ │ │ │ │сины: │ │ │ │ │ │ │ │афлаток- │ │ │ │ │ │ │ │син В1 │ │ │ │ │ │ │ │дезокси- │ │ │ │ │ │ │ │ниваленол│ │ │ │ │ │ │ │зеарале- │ │ │ │ │ │ │ │нон │ │ │ │ │ │ │ │Т-2 ток- │ │ │ │ │ │ │ │син │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Пестициды│ │По п. 1 │ │ │ │ │ │Микробио-│ │ГОСТ Р 50480-93 │ │ │ │ │ │логичес- │ │ [32]│ │ │ │ │ │кие пока-│ │ │ │ │ │ │ │затели │ │ │ │ │ │ │ │(для про-│ │ │ │ │ │ │ │дукции, │ │ │ │ │ │ │ │содержа- │ │ │ │ │ │ │ │щей яич- │ │ │ │ │ │ │ │ный ком- │ │ │ │ │ │ │ │понент) │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Содержа- │ │ГОСТ 14849-89 │ │ │ │ │ │ние ме- │ │ [62]│ │ │ │ │ │талломаг-│ │ │ │ │ │ │ │нитной │ │ │ │ │ │ │ │примеси, │ │ │ │ │ │ │ │заражен- │ │ │ │ │ │ │ │ность │ │ │ │ │ │ │ │вредите- │ │ │ │ │ │ │ │лями │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Радиону- │ │По п. 1 │ │ │ │ │ │клиды │ │ │ └──┴──────────┴──────┴────┴─────────┴─────────────────┴─────────────────┘ Примечание. По показателю "Радионуклиды": перечень контролируемой продукции и порядок радиологического контроля определяются органами Госсанэпиднадзора Минздрава России. ПЕРЕЧЕНЬ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ДЛЯ ИДЕНТИФИКАЦИИ ПРОДУКЦИИ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ И МАКАРОННОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
-------------------------------- <*> В спорных случаях определяют содержание сахара и / или жира. Приложение 3 ПОРЯДОК СЕРТИФИКАЦИИ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА И ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ 1. Обязательная сертификация растительных масел и продуктов переработки растительных масел проводится по схемам 2, 2а, 3, 3а, 4, 4а, 5, 7, 10, 10а, продукции кратковременного хранения по схемам 2а, 3а, 4а, 5 (7 при выборе ее заявителем), 10, 10а. 2. Перечень показателей, подлежащих подтверждению при обязательной сертификации данной группы продукции, нормативные документы, устанавливающие показатели безопасности и методы их испытаний, приведены в приложении 3.1. 3. При проведении обязательной сертификации растительных масел и продуктов переработки растительных масел проводят идентификацию продукции на соответствие ее требованиям нормативной документации на конкретный вид продукции (приложение 3.2). Если при испытаниях обнаруживается несоответствие продукции заявленному наименованию, сертификат на это наименование продукции не выдается. Сертификация продукции по ее новому наименованию может быть проведена при соответствующем переоформлении заявителем заявки. 4. Испытания по решению органа по сертификации могут быть проведены по сокращенной номенклатуре показателей при условии, что остальные показатели подтверждены документами соответствующих государственных служб: документов, подтверждающих соответствие используемого сырья требованиям безопасности, включая заключения региональных центров агрохимслужбы и станций защиты растений о применении средств химизации (удобрений, пестицидов, регуляторов роста, биопрепаратов); документов, подтверждающих соответствие упаковочных материалов и тары требованиям безопасности (нормативные документы, включая гигиеническое заключение органов Госкомсанэпидслужбы). 5. Отбор образцов (проб) и подготовку их к проведению испытаний для сертификации растительных масел и масложировых продуктов осуществляют по нормативным документам на конкретный вид продукции в соответствии с: ГОСТ 5471-83 "Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб"; ГОСТ 976-81 "Маргарин, жиры кондитерские, хлебопекарные и кулинарные. Правила приемки и методы испытаний"; ГОСТ 30004.2-93 "Майонезы. Правила приемки и методы испытаний". 6. Перед реализацией сертифицированной масложировой продукции после длительного хранения по решению органа по сертификации проводится инспекционный контроль продукции по показателям, которые при нарушении режимов хранения могут превысить установленные нормы (приложение 3.3). Приложение 3.1 ПЕРЕЧЕНЬ ПОКАЗАТЕЛЕЙ, ПОДЛЕЖАЩИХ ПОДТВЕРЖДЕНИЮ ПРИ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ И ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ ┌──┬───────┬──────┬────┬────────────┬─────────────────┬─────────────────┐ │N │Наиме- │ Код │Код │Наименование│Нормативные доку-│Нормативные и │ │п/│нование│ ОКП │ ТН │ показателя │менты, устанавли-│методические до- │ │п │продук-│ │ВЭД │ │вающие показатели│кументы, опреде- │ │ │ции │ │ │ │ │ляющие методы ис-│ │ │ │ │ │ │ │пытаний │ ├──┼───────┼──────┼────┼────────────┼─────────────────┼─────────────────┤ │ 1│ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │ ├──┼───────┼──────┼────┼────────────┼─────────────────┼─────────────────┤ │1.│Расти- │914100│1507│ │ГОСТ: │ │ │ │тельные│ │1508│ │7825-96 1128-75 │ │ │ │масла │ │1512│ │1129-93 8807-94 │ │ │ │ │ │1513│ │8988-77 7981-68 │ │ │ │ │ │1514│ │8808-91 8990-59 │ │ │ │ │ │1515│ │10766-64 14083-68│ │ │ │ │ │ │ │8989-73 30306-95 │ │ │ │ │ │ │ │СанПиН │ │ │ │ │ │ │ │2.3.2.560-96 и │ │ │ │ │ │ │ │другие │ │ │ │ │ │ │ │нормативные │ │ │ │ │ │ │ │документы, │ │ │ │ │ │ │ │которые в │ │ │ │ │ │ │ │соответствии с │ │ │ │ │ │ │ │законодательством│ │ │ │ │ │ │ │Российской │ │ │ │ │ │ │ │Федерации │ │ │ │ │ │ │ │устанавливают │ │ │ │ │ │ │ │обязательные │ │ │ │ │ │ │ │требования к │ │ │ │ │ │ │ │продукции │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Токсичные │ │ГОСТ 30178-96 │ │ │ │ │ │элементы: │ │(для свинца, │ │ │ │ │ │ │ │кадмия, меди, │ │ │ │ │ │ │ │цинка, железа)[1]│ │ │ │ │ │свинец │ │ГОСТ 26932-86 │ │ │ │ │ │ │ │ [10]│ │ │ │ │ │медь │ │ГОСТ 26931-86 [9]│ │ │ │ │ │кадмий │ │ГОСТ 26933-86 │ │ │ │ │ │ │ │ [11]│ │ │ │ │ │ртуть │ │ГОСТ 26927-86 [5]│ │ │ │ │ │ │ │МУ 5178-90 [6]│ │ │ │ │ │мышьяк │ │ГОСТ 26930-86 [8]│ │ │ │ │ │железо │ │ГОСТ 26928-86 [7]│ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Микотоксины:│ │МУ 4082-86 [14]│ │ │ │ │ │афлатоксин │ │ │ │ │ │ │ │В1 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Пестициды │ │ [19, 20] │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │Эруковая │ │ГОСТ 30089-93 │ │ │ │ │ │кислота │ │ [63]│ |
Похожие:
 | Федерального закона "О внесении изменений и дополнений в Закон Российской Федерации "О сертификации продукции и услуг" и Постановления... |  | Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации и метрологии постановляет |
| Государственный комитет российской федерации по стандартизации, метрологии и сертификации | | Государственный комитет российской федерации по стандартизации, метрологии и сертификации |
| Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации постановляет | | Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации постановляет |
| Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации и метрологии постановляет | | Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации постановляет |
| Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации и метрологии постановляет | | Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации и метрологии постановляет |