Скачать 1.09 Mb.
|
б) сухой концентрат плазмы (сыворотки) крови | количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ <*> /г, не более | 5 x 104 | |
| бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | |
| сульфитредуцирующие клостридии в 1 г | не допускаются | |
III. Колбасные изделия мясные (мясосодержащие). Продукты из мяса мясные (мясосодержащие). Кулинарные изделия мясные (мясосодержащие) замороженные (все виды продуктивных животных) | |||
10. Колбасные изделия и продукты из мяса мясные (мясосодержащие) сырокопченые, сыровяленые, срок годности которых превышает 5 суток, в том числе нарезанные, упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы | бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 0,1 г | не допускаются | |
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | | |
S. aureus в 1 г | не допускаются | | |
E. coli в 1 г | не допускаются | | |
11. Колбасные изделия мясные (мясосодержащие) полукопченые и варено-копченые | бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 1 г | не допускаются | |
сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | | |
| S. aureus в 1 г | не допускаются | |
12. Колбасные изделия мясные (мясосодержащие) полукопченые, варено-копченые, срок годности которых превышает 5 суток, в том числе нарезанные и упакованные под вакуумом в условиях модифицированной атмосферы | бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 1 г | не допускаются | |
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | | |
S. aureus в 1 г | не допускаются | | |
13. Пастеризованные мясные (мясосодержащие) колбаски | количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ <*> /г, не более | 2 x 102 | |
бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 1 г | не допускаются | ||
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | ||
| B. cereus в 1 г | не допускаются | |
14. Колбасные изделия для питания дошкольников и школьников | количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ <*> /г, не более | 1 x 103 | |
| бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 1 г | не допускаются | |
| E. coli в 1 г | не допускаются | для продуктов со сроком годности более 5 суток |
| S. aureus в 1 г | не допускаются | |
| сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | |
| дрожжи, КОЕ <*> /г, не более | 100 | для продуктов со сроком годности более 5 суток |
| плесень, КОЕ <*> /г, не более | 100 | для продуктов со сроком годности более 5 суток |
15. Колбасные изделия мясные (мясосодержащие) вареные | количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ <*> /г, не более | 2,5 x 103 | |
| бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 1 г | не допускаются | |
| сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | |
| S. aureus в 1 г | не допускаются | |
16. Колбасные изделия мясные (мясосодержащие) вареные, срок годности которых превышает 5 суток, в том числе нарезанные и упакованные под вакуумом в условиях модифицированной атмосферы | количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ <*> /г, не более | 1 x 103 | |
2,5 x 103 | для сервировочной нарезки | ||
бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 1 г | не допускаются | | |
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | | |
S. aureus в 1 г | не допускаются | | |
17. Продукты из мяса мясные (мясосодержащие) вареные | количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ <*> /г, не более | 1 x 103 | |
| бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 1 г | не допускаются | |
| сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | |
18. Продукты из мяса мясные (мясосодержащие) варено-копченые: | | | |
а) окорока, рулеты, корейка, грудинка, шейка, балык свиной и в оболочке | количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ <*> /г, не более | 1 x 103 | |
| бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 1 г | не допускаются | |
| сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | |
б) щековина (баки), рулька | количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ <*> /г, не более | 1 x 103 | |
| бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 1 г | не допускаются | |
| сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г | не допускаются | |
19. Продукты из мяса мясные (мясосодержащие) копчено-запеченные, запеченные | количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ <*> /г, не более | 1 x 103 | |
| бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 1 г | не допускаются | |
| сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | |
20. Продукты из мяса мясные (мясосодержащие) вареные, запеченные, копчено-запеченные, срок годности которых превышает 5 суток, в том числе нарезанные и упакованные под вакуумом в условиях модифицированной атмосферы | количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ <*> /г, не более | 1 x 103 | |
2,5 x 103 | для сервировочной нарезки | ||
бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 1 г | не допускаются | | |
сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | | |
S. aureus в 1 г | не допускаются | | |
21. Кулинарные изделия для питания дошкольников и школьников | количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ <*> /г, не более | 1 x 103 | |
| бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 1 г | не допускаются | |
| E. coli в 1 г | не допускаются | для продуктов со сроком годности более 72 ч. |
| S. aureus в 1 г | не допускаются | |
| сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г | не допускаются | |
| дрожжи, КОЕ <*> /г, не более | 100 | для продуктов со сроком годности более 72 ч. |
| плесень, КОЕ <*> /г, не более | 100 | для продуктов со сроком годности более 72 ч. |
22. Кулинарные изделия мясные (мясосодержащие) замороженные: | | | |
а) мясные | количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ <*> /г, не более | 1 x 104 | |
| бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | |
| S. aureus в 0,1 г | не допускаются | |
| бактерии рода Enterococcus, КОЕ <*> /г, не более | 1 x 103 | |
б) мясосодержащие | количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ <*> /г, не более | 2 x 104 | |
| бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 0,01 г | не допускаются | |
| S. aureus в 0,1 г | не допускаются | |
| бактерии рода Enterococcus, КОЕ <*> /г, не более | 1 x 103 | |
|
В соответствии со статьей 3 Договора о Евразийской экономической комиссии от 18 ноября 2011 года Совет Евразийской экономической... | В соответствии со статьей 3 Договора о Евразийской экономической комиссии от 18 ноября 2011 года Совет Евразийской экономической... | ||
В соответствии со статьей 3 Договора о Евразийской экономической комиссии от 18 ноября 2011 года Коллегия Евразийской экономической... | В соответствии со статьей 3 Договора о Евразийской экономической комиссии от 18 ноября 2011 года Коллегия Евразийской экономической... | ||
Решение Коллегии Евразийской экономической комиссии №289 от 10. 12. 2013. О внесении изменений и (или) дополнений в сведения, указанные... | В соответствии со статьей 3 Договора о Евразийской экономической комиссии от 18 ноября 2011 года Коллегия Евразийской экономической... | ||
Договору о Евразийском экономическом союзе от 29 мая 2014 года и пунктом 9 приложения n 2 к Регламенту работы Евразийской экономической... | О внесении изменений в единую Товарную номенклатуру внешнеэкономической деятельности Таможенного союза и Единый таможенный тариф... | ||
Соглашения о введении единых форм паспорта транспортного средства (паспорта шасси транспортного средства) и паспорта самоходной машины... | Соглашения о введении единых форм паспорта транспортного средства (паспорта шасси транспортного средства) и паспорта самоходной машины... |
Поиск Главная страница   Заполнение бланков   Бланки   Договоры   Документы    |